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제조사 따스한이야기
원산지 국내산
브랜드 따스한이야기
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    남미 가정식

    9791185973340.jpg

    도서명:남미 가정식
    저자/출판사:허다연/따스한이야기
    쪽수:152쪽
    출판일:2018-02-10
    ISBN:9791185973340

    목차
    1. 살사(Salsas) - 소스
    01 살사 멕시카나 (Salsa Mexicana) - 야채 가득 토마토 소스
    02 살사 로하 (Salsa Roja) - 매콤한 토마토 소스
    03 살사 베르데 (Salsa Verde) - 그린 토마토 소스
    04 치폴레 (Chipotle) - 훈제 할라페뇨
    05 살사 크레모사 치폴레 (Salsa Cremosa Chipotle) - 크리미한 치폴레 소스
    06 치미추리 (Chimichurri) - 허브 오일 소스
    07 과카몰레 (Guacamole) - 크리미한 아보카도 소스


    2. 엔살라다(Ensaladas) - 샐러드
    01 엔살라다 (Ensalada) - 기본 샐러드
    02 엔살라다 데 아보카도 (Ensalada de Avocado) - 아보카도 샐러드
    03 콥 샐러드 (Ensalada Cobb) - 렌치드레싱 샐러드
    05 카우사 (Causa) - 으깬 감자 샐러드
    06 엔살라다 루사 (Ensalada Rusa) - 러시아 감자 샐러드

    3. 타코(Tacos)
    01 타코스 데 까르네아사다 (Tacos de Carne Asada) - 소고기 타코
    02 타코스 데 뽀요 (Tacos de Pollo) - 치킨 타코
    03 타코스 데 카마로네스 (Tacos de Camarones) - 새우 타코
    04 타코스 데 페스카도 (Tacos de Pescado) - 생선 타코
    05 파히타 (Fajita) - 소고기 치킨 파히타

    4. 쁠라또 푸에르테(Plato Fuerte) - 메인요리
    01 타코스 데 까르네아사다 (Tacos de Carne Asada) - 소고기 타코
    02 타코스 데 뽀요 (Tacos de Pollo) - 치킨 타코
    03 타코스 데 카마로네스 (Tacos de Camarones) - 새우 타코
    04 타코스 데 페스카도 (Tacos de Pescado) - 생선 타코
    05 파히타 (Fajita) - 소고기 치킨 파히타
    01 밀라네사 데 까르네 (Milanesa de Carne) - 비프 커틀릿
    02 밀라네사 나폴리타나 (Milanesa Napolitana) - 나폴리탄 비프 커틀릿
    03 비페 알 라 플란차 (Bife a la Plancha) - 비프 스테이크
    04 비페 알 라 크리오야 (Bife a la Criolla) - 소고기 스튜
    05 아사도 (Asado) - 통구이 소고기 바비큐
    06 타야린 (Tallar?n) - 남미식 토마토 스파게티
    07 타야린 살타도 (Tallar?n Saltado) - 소고기 볶음 국수
    08 로모 살타도 (Lomo Saltado) - 소고기 야채 볶음
    09 빠에야 (Paella) - 스페인 해산물 요리
    10 세비체 (Ceviche) - 페루 해산물 요리

    5. 아로스(Arroz) - 쌀요리
    01 아로스 콘 카마로네스 (Arroz con Camarones) - 갈릭버터새우 밥
    02 아로스 멕시카노 (Arroz a la Mexicana) - 멕시칸 볶음밥
    03 기소 데 아로스 (Guiso de Arroz) - 토마토 리조또
    04 아로스 콘 뽀요 (Arroz con Pollo) - 쿠바 닭고기 볶음밥

    6. 브런치(Brunch)
    01 우에보스 란체로스 (Huevos Rancheros) - 계란과 소스 또띠아
    02 샌드위치 쿠바노 (Sandwich Cubano) - 쿠바 샌드위치
    03 엠파나다 (Empanada) - 남미식 만두
    04 토르티야 데 세보예타 (Tortilla de Cebolleta) - 파 치즈 미니전
    05 판 콘 토마테 (Pan con Tomate) - 토마토와 바게트

    7. 빠라 삐까르(Para Picar) - 안주
    01 수페르 나초스 (Super Nachos) - 토핑 가득 나초
    02 엘로테 (Elotes) - 멕시코 원조 **** 옥수수
    03 케사디야 (Quesadilla) - 토마토 시금치 케사디야
    04 감바스 알 아히요 (Gambas al Ajillo) - 스페인식 새우 요리
    05 뻬스카도 프리토 (Pescado Frito) - 남미식 생선 튀김

    8. 메리엔다(Merienda) - 간식
    01 뻬리또 깔리엔떼 (Perrito Caliente) - 토핑 가득 핫도그
    02 로미토 (Lomito) - 소고기 스테이크 버거
    03 로미토 아라베 (Lomito Arabe) -? 남미식 케밥
    04 살치 파파 (Salchipapa) - 소시지 감자 튀김
    05 피자 브라질레라 (Pizza Brasilera) - 브라질 피자

    9. 뽀스트레(Postres) - 디저트
    01 아로스 콘 레체 (Arroz con Leche) - 우유 쌀 푸딩
    02 플란 데 우에보 (Flan de Huevo) - 계란 푸딩
    03 아사이 (A?a?) - 아사이베리볼
    04 요구르트 데 푸르타 (Yogurt de Frutas) - 생과일 요거트
    05 엔살라다 데 푸르타 (Ensalada de Frutas) - 남미식 과일 샐러드

    10. 베비다(Bebidas) - 음료
    01 후고 데 마라쿠자 (Jugo de Maracuy?) - 패션 프루츠 주스
    02 상그리아 (Sangr?a) - 과일 가득 와인 칵테일
    03 모히토 (Mojito) - 라임 애플민트 칵테일
    04 마테 둘세 (Mate Dulce) - 달콤한 마테차
    05 초콜라테 숩마리노 (Chocolate Submarino) - 아르헨티나 핫 초코
    06 초콜라테 콜롬비아노 (Chocolate Colombiano) - 콜롬비아 핫 초코
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