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기본설명

홍차의 거의 모든 것



도서명:홍차의 거의 모든 것
저자/출판사:하보숙,조미라/열린세상
쪽수:240쪽
출판일:2014-02-15
ISBN:9788992985307

목차
Ⅰ. 티 라이프
차나무에서 홍차가 만들어지기까지
1. 차는 차나무 잎으로 만든다
2. 홍차, 녹차 & 오룡차와는 어떻게 다른가
3. 홍차, 어떻게 만들어지나

나만의 홍차 고르기
1. 홍차의 신분증, 등급
2. 아주 특별한 홍차, 스페셜티 & 시즌티
3. 홍차 품질체크, 티테이스팅
4. 홍차의 재탄생, 블렌딩

홍차 맛의 메커니즘
1. 맛있는 홍차를 위한 네 가지 핵심 포인트
2. 홍차 맛의 비밀, 점핑!
3. 어떤 물을 사용하는가
4. 홍차에 풍미를 더하는 우유

홍차 우리기
1. 홍차의 기본, 블랙티
2. 시원한 여름홍차, 아이스티
3. 매혹적인 크림브라운, 밀크티
4. 피로의 특효약, 차이
5. 간편한 티타임, 티백

홍차의 또 다른 세계 플레이버티
1. 향을 머금은 찻잎, 플레이버티
2. 홍차와 과일의 만남, 후르츠티
3. 건강과 힐링, 허브티
4. 홍차와 술의 만남,브랜디 아이리시티
5. 내 손으로 만드는 카페메뉴,
아이스 플레이버티

사랑스러운 홍차 도구
1. 티타임의 주연, 티포트 & 찻잔
2. 개성 있는 티테이블을 위한 티액세서리

Ⅱ. 홍차와 문화

다원 홍차를 찾아서
1. 인도
2. 스리랑카
3. 중국
4. 대만
5. 인도네시아
6. 케냐

홍차 역사여행
1. 홍차의 나라 영국
2. 미국 독립과 홍차
3. 아편전쟁과 홍차 레이스
4. 아삼티, 다즐링티. 실론티

홍차 문화여행
1. 상류층의 홍차문화
2. 서민층의 홍차문화
3. 홍차와 도자기
4. 세계 명품 홍차 브랜드

두루두루 홍차 상식
도움을 주신 분들 & 참고문헌

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