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기본설명

첨가물 걱정 없는 홈메이드 오가닉 음료



도서명:첨가물 걱정 없는 홈메이드 오가닉 음료
저자/출판사:김봉하/열린세상
쪽수:216쪽
출판일:2014-04-10
ISBN:9788992985277

목차
PROLOGUE 프롤로그
GOOD STUFF 좋은 재료 찾아 나서기
MY FRIDGE 냉장고를 털어라!

딸기
딸기와 우유
딸기와 바나나
딸기 주스

레몬
레몬 ****
마누카 허니와 레몬 ****
레몬 셔벳

한라봉 에이드
자몽 주스

마누카 샷 시럽
마누카 허니와 레몬 차
마누카 허니와 생강 에이드

물 이야기

오이와 한라봉 주스
매실
홈메이드 매실청
매실 에이드
매실 두부 푸딩
키위 에이드

쑥 스무디

복분자 요거트

토마토
토마토 에센스
토마토 주스
토마토 샐러리

수박 주스
블루베리

블루베리 에이드
블루베리 스무디

포도
청포도 주스
포도 주스

배 주스
단호박
단호박 퓨레
단호박 라떼

유자
홈메이드 유자청
유자 에이드

마 & 시금치
마와 유자 스무디
시금치와 마 라떼
사과와 당근 주스

망고
망고 손질 방법
망고 스무디
망고 주스

FAMILY DRINKS
가족을 위한 건강음료
건강한 **** 식단
예뻐지는 주스 3가지
사과와 당근 주스
샐러리와 오렌지 주스
채소, 과일과 레몬 ****

지친 남편을 위한 음료
파인애플 마 주스
수삼과 허니진져 주스

뚱뚱한 남편 이대로 내버려둘 것인가
와송 요거트 & 와송 블루베리 스무디
솔방울 효소

편식이 심한 아이를 위한 음료 3가지
자두 주스
복숭아 주스
파인애플 주스

탄탄한 피부와 기초체력을 위한 음료
당근과 양배추 주스
홍초 에이드
사과 백년초 주스
백년초 효소 담그기

화목을 부르는 가족 주스
진저엘
과일초 샹그리아
멜론 볼 펀치

HOW TO MAKE
집에서 내가 직접 음료를 만들 수 있을까?

MRS.GO 고 여사
복숭아 홍시 스무디
백도 만들기

EASY TECHNIQUE
전문적인 기법?용어 무시하기
쉐이커=믹스통 : 사과 요거트
스트레이너=거름망 : 포도 주스
머들러=마늘 방망이 : 로즈마리 유자 에이드
블렌더=믹서기 : 당근 슬러시


HOME MADE
오가닉 시럽 만들기
시럽 만들기
계피 시럽 : 시나몬 애플 주스
오미자 시럽 : 오미자 에이드
차 시럽 : 민트 & 레모네이드
레몬 시럽 : 시큼하지 않은 레몬 음료
설탕 이야기 : 작업공정
정성이 가득한 오가닉 시럽 선물하기

VISUAL DRINKS
‘보기 좋은 것이 먹기도 좋다’ 완성하기
과일 자르기
과일 말리기
예쁜 잔에 담기
얼음 이야기

STAR BARISTA
임종명의 홈 카페 메뉴
아포가토
아이스 아메리카노

MIXOLOGIST
권혁민의 믹솔로지 메뉴
라즈베리 레모네이드
초콜릿 스무드

GOOD PAIRING DRINK
에오 어윤권 쉐프
레몬그라스 레몬 소다

TEA
마음까지 맑게 하는 차
녹차 라떼
허니티 워터

SPRING, HERB
봄 내음을 머금은 허브 음료
로즈마리 레모네이드
모히토 넌 알코올
레몬그라스 소다
수박 바질 주스

VISITOR DRINKS
집에 손님이 왔을 때 적당한 음료 아이템

EPILOGUE 에필로그

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