밥먹는 카페
도서명:밥먹는 카페
저자/출판사:이미경/난다
쪽수:344쪽
출판일:2012-02-28
ISBN:9788954617338
목차
Prologue
이 책의 계량법
Chapter 1. 밥먹는 카페의 원 플레이트
SPRING
March one plate menu 봄나들이 초밥
밥먹는 카페에서 봄 소풍ㅣ봄꽃 초밥
봄 메뉴의 미모 담당ㅣ부추 달걀국
상큼한 봄맛ㅣ봄나물 겉절이
****어 먹는 봄 보약ㅣ멸치 고추장 조림
안심하고 먹어도 되는 ㅣ돼지고기 안심 샐러드
잘먹겠습니다ㅣ냉이 호박전
April one plate menu봄 나물과 봄 생선의 협주곡
당분간 하얀 쌀밥 안녕~ㅣ쑥밥과 달래 양념장
비운의 봄 미각ㅣ주꾸미탕
봄에 관한 기억ㅣ조개 미나리 무침
젓가락질 잘해야만 밥을 먹어요ㅣ콩 조림
카페에서 맛보면 더 색다른ㅣ두부 불고기 샐러드
슬쩍 메뉴에 올린ㅣ칠리소스와 참치 꼬치구이
May one plate menu 봄날 오후의 비타민 밥상
연둣빛 보석이 콕콕ㅣ완두콩밥
밥에 비비고ㅣ된장 소스
우리 카페의 봄국ㅣ조개 된장국
술안주가 밥반찬으로 ㅣ오이 북어포 무침
달걀말이보다 특별한 ㅣ냉이 오물렛
아이처럼, 급식 반찬ㅣ한입 돈가스
SUMMER
June one plate menu 여름이 보내온 선물
후다닥 닭 보양식ㅣ닭고기 찹쌀밥
여름맞이 ****용 국ㅣ미역 냉국
무더위 잡는 신맛ㅣ채소 초고추장 무침
가지의 참맛에 눈을 뜬 여름ㅣ가지 튀김
오이피클보다 맛있는 ㅣ양파 간장 피클
여름 채소의 기를 살려주는ㅣ장떡
July one plate menu 신선놀음을 위한 한 상
까만 밥이 콕콕ㅣ흑미밥
오늘은 커리 먹는 날ㅣ닭고기 커리 소스
핫한 카페의 힙한 반찬ㅣ오이지 무침
손님과 주인, 모두에게 효자 반찬ㅣ매운 숙주 볶음
집 밖에서 맛보는 이색 김치ㅣ녹차 물김치
기분 좋은 포만남ㅣ깐풍두부
August one plate menu 소박한 한 끼가 주는 파워
밥먹는 카페의 여름 밥ㅣ보리밥
우리 모두의 여름 별미ㅣ쌈과 쌈장
카페풍 여름 보양식ㅣ닭개장
무더위와 매운맛 전쟁ㅣ매운 감자 조림
보랏빛 향기ㅣ가지 조림
매일 먹어도 질리지 않는ㅣ참나물전
AUTUMN
September one plate menu 가을 운동화를 기억하며
밥먹는 카페의 건강밥ㅣ현미밥
해장하러 카페로 오세요ㅣ북엇국
카페풍 강르 버섯 요리ㅣ버섯 불고기
원 플레이트의 악센트ㅣ생땅콩 조림
샐러드처럼 먹는ㅣ오이 미역 초무침
유부 초밥은 잊을래ㅣ유부 채소 볶음
October one plate menu 오물오물, 가을을 ****는다
색으로 먹는 ㅣ치자밥
친자연적으로 덮밥 소스ㅣ김치 소스
소박한 국 한 그릇ㅣ감잣국
이 요리 모르셨죠?ㅣ연근 튀김
마법의 요리ㅣ참치 올리브 샐러드
손님들이 앙코르를 외치는 ㅣ두부 장아찌
November one plate menu 울긋불긋 단풍을 닮은 먹을거리
반찬 없이도 한 그릇 싹싹ㅣ무밥과 양념장
카페 최고 히트 메뉴ㅣ시래기 ㅗ딘장국
차고 넘치는 고구마로 만든ㅣ고구마 겨자채 무침
푸짐하고 뜨끈한ㅣ중국식 해산물 볶음
칼슘 먹이는 카페ㅣ잔멸치 아몬드 조림
즉석 김치ㅣ중국식 오이김치
WINTER
December one plate menu 첫눈에 반하다
겨울 별미밥ㅣ뿌리채소밥과 양념장
꽃이 피다ㅣ오색 떡국
두부에 겨울옷을 입히다ㅣ유자향 두부 조림
휼륭한 밥반찬ㅣ김치전
반찬과 디저트 사이ㅣ단호박 고구마 샐러드
원 플레이트의 숨은 맛ㅣ김 장아찌
January one plate menu 겨울 방학, 그때 간식처럼
행복한 카페의 행복한 밥ㅣ카레밥
겨울과의 싸움 필승 메뉴ㅣ오징어덮밥 소스
겨울 별미 된장국ㅣ취나물 된장국
날씸해지는 밥반찬ㅣ돛토리묵 김치 무침
지극 정성, 엄마 마음으로ㅣ파래 무 생채
춘권 다툼으로 지은 인연ㅣ김치 춘권 튀김
February one plate menu 겨울 맛 물오르다
콩밥보다 맛있는 ㅣ은행밥
집밥을 생각나게 하는 ㅣ콩나물국
젓가락이 춤추는 사과 반찬ㅣ사과 달래 무침
시간의 맛이 더해진ㅣ늙은호박전
스트레스여, 안녕ㅣ매운 닭 구이
카페 메뉴로 데뷔한 ㅣ마파두부
Chapter 2. 밥먹는 카페의 원 런치 박스
Lunch Box 소풍 가기 전날 밥
**** 김밥ㅣ두부 김밥
손님들이 방긋 운는다ㅣ메추리알 꽈리고추 조림
건강 디저트ㅣ컵과일과 요구르트
Lunch Box 오리엔탈풍 도시락
요리사를 춤추게 하는ㅣ숙주 볶음밥
술안주가 도시락 메뉴로ㅣ감자칩과 닭안심 튀김
팥, 활약하다ㅣ팥을 올린 두부 경단
Lunch Box 화합의 점심 만찬
도시락을 열면ㅣ등갈비찜 덮밥
도시락에 핀 붉은 연꽃ㅣ비트 연근 피클
텃밭에서 키운 고구마로ㅣ고구마 맛탕
Lunch Box 어린이 입맛을 가진 어른에게
먹기편한 밥ㅣ밥을 넣은 달걀말이
슈퍼 푸드 우엉ㅣ우엉 쇠고기 조림
배불리 먹어도 좋은ㅣ그린 샐러드
Lunch Box 만추, 맞춤 도시락
비비고, 비비고ㅣ버섯나물과 비빔 양념장
지글지글 기름에 지진ㅣ옥수수전
달콤함으로 입마셍 여운을 남기는ㅣ초코 무스
Lunch Box 스타 레스토랑보다 빛나는 평범 도시락
지겨운 김밥 대신ㅣ멸추 김밥
든든한 곁들이 반찬ㅣ햄 커틀릿
도시락에 초대한 손님ㅣ비트 수프
Chapter 3. 밥 먹는 카페의 원 볼 파스타
밥먹은 카페에서 내고픈ㅣ봉골레 스파게티
고소함을 무기로ㅣ브로콜리 새우 크림 소스 파스타
흐이모룽ㄴ 이야기를 숨긴ㅣ채소를 올린 푸타네스카
뚝배기와 우호 협정을 맺고픈ㅣ라자냐
펜네로 미모에 힘을 준ㅣ카레를 넣은 펜네
Chapter 4. 밥먹는 카페의 원 볼 새러드
예약 완료, 카페의 간판 샐러드ㅣ타이풍 닭고기 샐러드
채소를 밀어낸 버섯들의 대승ㅣ바게트에 곁들인 버섯 샐러드
아이와 함께 온 손님을 위한ㅣ닭 가슴살 아몬드 샐러드
채소 샐러드가 지겹다면ㅣ과일을 곁들인 해산물 샐러드
매운맛 파을 위한ㅣ매콤한 오징어구이 샐러드
Chapter 5. 밥먹는 카페의 테이크 아웃 푸드
밥먹는 카페의 이름을 알린ㅣ카레 닭 가슴살 감자 샌드위치
봄에만 만나요ㅣ봄나물 불고기 샌드위치
건강한 햄버거 제조 설명서ㅣ햄버거 샌드위치
구름 위를 걷는 맛ㅣ베지테리언 샌드위치
만만한 테이크 아웃 카페 푸드ㅣ연어 주먹밥
카페의 아주 특별한ㅣ톳 주먹밥
건강한 카페의 건강한ㅣ오트밀 쿠키
카페를 가득 채우는 쿠키 향기ㅣ버터링 쿠키
메시지를 담은 ㅣ모양 쿠키
고소함이 데굴데굴 ㅣ호두 볼
만인의 스위트ㅣ호두 파이
러브 이즈 매직ㅣ초콜릿 케이크
나른한 오후의 간식ㅣ호두 브라우니
동양 생과자점 오픈ㅣ유자향 만주
Chapter 6. 밥먹는 카페의 사계절 과일청
석류청
매실청
사과청
레몬청
오미자청
유자청
복분자청
블루베리청
Chapter 7. 밥먹는 카페의 창업 스토리
밥먹는 카페는 여기 있어요
밥먹는 카페 구석구석 탐색
밥먹는 카페의 숨겨진 이야기
밥먹는 카페의 메뉴
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카페 영업 신고 방법과 과정
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카페 오너를 위한 밥먹는 카페 손님용 레시피
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밥먹는 카페 오너의 Tip 115
