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절대 실패하지 않는 베이킹북 > 베이킹/간식

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절대 실패하지 않는 베이킹북

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제조사 한스미디어
원산지 국내산
브랜드 한스미디어
시중가격 14,000원
판매가격 12,600원
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    절대 실패하지 않는 베이킹북

    9791160071085.jpg

    도서명:절대 실패하지 않는 베이킹북
    저자/출판사:후쿠다,준코/한스미디어
    쪽수:152쪽
    출판일:2017-02-22
    ISBN:9791160071085

    목차
    디저트를 만들기 전에
    기본 테크닉
    오븐을 제대로 활용하려면

    딸기 쇼트케이크
    [응용하기] 쇼트케이크의 장식

    연유 롤케이크
    [응용하기] 말차 롤케이크

    브라운 슈거 쉬폰케이크
    [응용하기] 초코 쉬폰케이크

    베이크드 치즈케이크
    [칼럼] 유제품에 따른 맛의 차이
    크림치즈에 따른 맛의 차이

    레어 치즈케이크

    슈크림

    커스터드 푸딩
    [칼럼] 푸딩 틀에 대하여
    [응용하기] 푸딩 아라모드(pudding ? la mode)

    바닐라 수플레
    [응용하기] 앙글레즈 소스를 곁들인 바닐라 수플레

    티라미스

    스노볼

    사블레

    디아망

    마들렌

    베리 타르트
    [응용하기] 베리 타르트의 장식

    가토 쇼콜라
    [칼럼] 초콜릿에 대하여
    [응용하기] 가토 쇼콜라와 소스

    오렌지 브라우니

    케이크 시트롱

    스콘

    재료에 대하여
    도구에 대하여
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