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    일본 현지 빵 대백과

    9791192512259.jpg

    도서명:일본 현지 빵 대백과
    저자/출판사:다쓰미출판 편집부/클
    쪽수:168쪽
    출판일:2023-04-17
    ISBN:9791192512259

    목차
    어서 오세요, ‘일본 현지 빵’의 세계로!

    1부
    예나 지금이나 큰 인기! 계속해서 사랑받는 소울 빵
    우유빵 / 모자빵 / 크림박스 / 화이트샌드 / 샐러드빵 / 감자칩빵 / 기타
    빵과 빵집의 디자인 갤러리①

    2부
    일본 전국 현지 빵 총집합
    크림 / 초코 / 카스텔라 / 양갱 / 일본풍 / 기타

    3부
    모두의 동네 빵집
    〈동일본〉
    하라마치제빵 / 후타바야빵집 / 빵노카부토 / 고후루이과자점 / 기요카와제과제빵점 / 코티베이커리 / 조시야 / 베이커리 & 카페 빨간 머리 앤 / 미요시노 / 후쿠다빵 / 고타케제과 / 기무라야베이커리 / 아시아제빵소 / 닛타빵 / 오사마노빵
    빵과 빵집의 디자인 갤러리②
    〈서일본〉
    나가노아사히도 / 오쿠무라베이커리 / 마루쓰베이커리 / 세이요켄 / 돈구 / 스기모토빵집 / 미카엘도 / 오기로빵 / 잇케이****로바노빵공방 / 로바노빵 사카모토 / 시미즈제빵 / 수제 매실빵집 피노키오 / 도미즈 / 도쿄도제빵
    빵과 빵집의 디자인 갤러리③

    4부
    한결같은 맛에 색다른 종류까지! 대표 빵
    야키소바빵 / 카레빵 / 단팥빵 / 잼빵 / 튀김빵 / 크림빵 / 멜론빵
    빵과 빵집의 디자인 갤러리④

    빵 리스트

    칼럼
    1) 두뇌빵의 비밀
    2) 그리운 자판기 빵
    3) 추억의 학교급식 빵
    4) 모닝 서비스의 발상지, 이치노미****
    5) ‘빵’이라고 불리는 현지 과자

    미니 특집
    번외편 | 지진 재해를 계기로 탄생한 ‘빵 통조림’
    점심시간에 돌진! 학교 매점 빵
    도쿄도 내 정취 있는 빵집 탐방
    맛이 각양각색! 삼각샌드위치 전문점을 둘러싼 이야기
    delivery.jpg
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