결정적 한 끗
도서명:결정적 한 끗
저자/출판사:비즈워치 생활경제부/어바웃어북
쪽수:422쪽
출판일:2023-03-27
ISBN:9791192229201
목차
머리말 _ 불로불사(不老不死)의 전설이 시작되는 순간들
1. 한국에서 남다른 사랑을 받고 있는 귀화식품 : 스팸
1-1. 스팸은 ‘전쟁 영웅’이었다!
1-2. 미군이 가는 길이 곧 스팸 로드
1-3. ‘양날의 검’이 된 짠맛
1-4. 스팸, ‘따뜻한 밥’과 이별을 선언하다!
[스팸의 결정적 한 끗] 철저한 소비자 지향
[One Page Report] 스팸
2. 73년 동****지구를 98바퀴 돈 : 칠성사이다
2-1. 칠성사이다는 ‘사이다’가 아니다!
2-2. 롯데 품에 안긴 ‘칠성사이다’
2-3. 칠성사이다를 국가대표 사이다로 만든 ‘김 빼기 전략’
2-4 ‘칠성사이다=깨끗함’에 숨겨진 전략
2-5. ‘설탕 고집’을 지킨 칠성사이다
[칠성사이다의 결정적 한 끗] 안팎으로 쏟아지는 포화에도 살아남으며 길러진 야성(野性)
[One Page Report] 칠성사이다
3. 조미료의 보통명사가 된 : 미원
3-1. 조선을 삼킨 ‘제5의 맛’
3-2. 미원, ‘조미료 독립’을 선언하다!
3-3. 미원 vs. 미풍, 세기의 조미료 대결
[그것이 알고 싶다] MSG는 우리 몸에 해로울까?
3-4. 삼성 이병철 회장도 두 손 든 미원
3-5. 미원의 시간은 거꾸로 간다
3-6. 한 꼬집이면 충분해지는 감칠맛의 비밀
[미원의 결정적 한 끗] ‘한국의 감칠맛’ 미원의 고집스러움
[One Page Report] 미원
4. 52년째 트렌디한 국내 최고령 스낵 : 새우깡
4-1. 새우깡 ‘롯데 기원설’의 진실
4-2. 국내산 중하 어획량의 60%를 사들인 수산 업계의 큰손
4-3. ‘1일1깡’을 해도 물리지 않는 맛을 완성하다!
4-4. 새우깡에 자꾸만 손이 가게 만든 마케팅
[새우깡의 결정적 한 끗] 시간이 지날수록 더욱 공고해지는 ‘정체성’
[One Page Report] 새우깡
5. 꽉 막힌 속을 뻥 뚫어준 국민 소화제 : 활명수
5-1. 활명수, ‘황제의 비법’을 누설하다
5-2. ‘독립투사’가 된 소화제
5-3. 활명수의 마지막 퍼즐 ‘부채표’
5-4. ‘국민 체증’을 푼 활명수의 비법
5-5. 126살 활명수가 젊게 사는 법
[활명수의 결정적 한 끗] 진하게 농축된 126년의 역사
[One Page Report] 활명수
6. 후발주자의****점을 딛고 아이스크림 시장을 제패한 : 월드콘
6-1. 월드콘의 시작은 기원전이었다!
6-2. ‘물뼉다구’에서 ‘월드콘’까지, 한국 아이스크림史
6-3. 황금 비율이 없는 것이 37년째 1등 아이스크림을 만든 비결이다?!
6-4. ‘모두를 반하게 한’ 월드콘 마케팅
[월드콘의 결정적 한 끗] 차별화와 세심함
[One Page Report] 월드콘
7. 미국식 시리얼의 한국식 재해석 : 죠리퐁
7-1. ‘자전거방 주인’ 꿈과 바꾼 죠리퐁
7-2. 죠리퐁, ‘세 가지 벽’을 뛰어넘다!
7-3. 미국인의 입맛까지 붙든 한국산 시리얼
7-4. 여전히 ‘젊은’ 51살 죠리퐁
[죠리퐁의 결정적 한 끗] 자신만의 속도로 묵묵히 나아간다
[One Page Report] 죠리퐁
8. 대한민국의 아침을 확 깨운 31년 : 컨디션
8-1. ‘주당’들을 구원하다!
8-2. 컨디션이 꽃피운 춘추전국시대
8-3. 해장 비법의 진화, 쌀눈에서 헛개로
8-4. 살기 위해 마시는 시대에서 즐기기 위해 마시는 시대로
[컨디션의 결정적 한 끗] 쉼 없이 소비자를 연구하다
[One Page Report] 컨디션
9. 온 국민을 중독시킨 심심풀이 : 오징어땅콩
9-1. 특명! 새우깡을 잡아라!
9-2. ‘용띠’ 오징어땅콩이 용이 된 사연
9-3. 바삭한 식감의 비밀은 ‘28’
9-4. ‘1등 심심풀이’를 만든 마케팅
[오징어땅콩의 결정적 한 끗] 47년째 ‘국민 간식’의 비결은 친숙함
[One Page Report] 오징어땅콩
10. 아버지의 소주에서 우리의 소주로 : 진로
10-1. 진로소주의 얼굴은 원래는 원숭이였다!
10-2. 학을 하늘에서 끌어내린 두꺼비
10-3. 진로소주, ‘마케팅 교과서’가 되다
10-4. 두꺼비에서 이슬로 배턴터치
10-5. “캬~” 소리를 놓고 벌이는 소주 맛 전쟁
[진로의 결정적 한 끗] 도전과 응전의 역사가 담긴 한잔
[One Page Report] 진로
11. 한국인의 영혼에 각인된 맛 : 바나나맛 우유
11-1. 어떻게 49년을 ‘반하나’
11-2. 49년째 압도적 1등의 비결, ‘더 맛있게 만들려 애쓰지 않는 것’
11-3. ‘친근함’을 지우고 ‘특별함’을 입혀 브랜드 노후화 극복
[바나나맛 우유의 결정적 한 끗] 보수와 진보 사이의 줄타기
[One Page Report] 바나나맛 우유
에필로그 _ 일상에 파편처럼 흩어진 구슬을 꿰어 한국 브랜딩 역사를 좇다
