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마법의 플라워케이크 요약정보 및 구매

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제조사 동아엠앤비
원산지 국내산
브랜드 동아엠앤비
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판매가격 16,200원
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    마법의 플라워케이크

    9791188704125.jpg

    도서명:마법의 플라워케이크
    저자/출판사:연재/동아엠앤비
    쪽수:192쪽
    출판일:2018-01-25
    ISBN:9791188704125

    목차
    Ⅰ. 준비 단계
    준비할 도구와 재료
    1. 베이킹 도구
    2. 플라워메이킹 도구
    3. 재료 소개

    케이크 시트만들기
    1. 바닐라 스펀지케이크
    2. 빵 만드는 방법에 대하여

    버터크림과 시럽 만들기
    1. 우유 버터크림
    2. 케이크 시럽

    파이핑 기법
    1. 꼭 알아야 할 파이핑 포인트
    2. 파이핑백과 플라워네일 및 스패튤라
    3. 기본 파이핑 기법

    케이크 커팅, 샌딩, 아이싱하기
    1. 케이크 커팅하기
    2. 케이크 샌딩(필링) 하기
    3. 케이크 아이싱하기

    컬러믹싱 테크닉
    1. 기본 컬러 이론
    2. 색소의 이해
    3. 컬러 조색
    4. 스트라이핑과 그라데이션 만들기

    Ⅱ. 플라워메이킹 배워 보기
    사과꽃
    찔레꽃
    벚꽃
    부바르디아
    수국
    양귀비
    아네모네
    모란
    소국
    마리골드
    데이지
    카네이션
    코스모스
    스톡
    개나리
    포인세티아
    목화
    솔방울
    헬리보루스
    라넌큘러스
    스카비오사
    장미
    잉글리쉬로즈
    튤립
    작약
    달리아
    동백
    국화
    이파리류
    각종 베리류
    다육식물들

    Ⅲ. 플라워어레인지 기법 배워 보기

    크레센트 1
    크레센트 2
    중앙 돔형
    소복한 가득 돔
    리스 모양
    오블리크
    컵케이크


    Ⅳ. 케이크에 앙금꽃 피워보기

    준비할 도구와 재료
    1. 떡 찌는 도구
    2. 앙금 파이핑 도구
    3. 떡 재료
    4. 앙금 플라워 재료

    앙금 조색하기
    1. 앙금 풀어주기
    2. 천연 색소

    떡 찌기

    앙금 플라워 만들기

    빅플라워 컵케이크

    앙금 플라워어레인지 하기

    Ⅴ. 케이크에 젤리꽃 피워보기
    젤리 만들기
    1. 베이스 젤리
    2. 디테일 젤리
    3. 과일 젤리

    젤리꽃 피우기 기본 테크닉
    1. 색소 섞는 법
    2. 주사기와 스포이트 사용법
    3. 빨대 자르기
    5. 꽃피우기 각도
    5. 구멍 만들기
    6. 수술 만들기

    젤리플라워 만들기

    부록_플라워네일 템플릿
    delivery.jpg
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