호모 코쿠엔스의 음식 이야기 > 인문학일반

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
호모 코쿠엔스의 음식 이야기 > 인문학일반

호모 코쿠엔스의 음식 이야기 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 파라북스
원산지 국내산
브랜드 파라북스
시중가격 18,000원
판매가격 16,200원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 호모 코쿠엔스의 음식 이야기
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    호모 코쿠엔스의 음식 이야기

    9791188509294.jpg

    도서명:호모 코쿠엔스의 음식 이야기
    저자/출판사:제니,린포드/파라북스
    쪽수:320쪽
    출판일:2020-01-10
    ISBN:9791188509294

    목차
    머리말

    돼지고기
    전설 속의 야생돼지
    금기
    조리용 돼지
    돼지 도축
    새끼돼지
    유럽의 돼지고기 식품
    중국의 돼지고기 식품
    베이컨
    소시지

    돼지비계


    꿀은 어떻게 만들어지는가
    신화, 종교 그리고 민속 문화
    도시양봉
    꿀과 건강
    단화꿀
    벌꿀주
    요리에 쓰이는 꿀

    소금
    소금은 어떻게 생산되는가
    소금 광산
    필수적인 소금
    소금통
    소금과 세금
    소금과 건강
    소금의 유형
    식품 저장을 위한 소금
    소금에 절인 대구
    요리용 소금

    칠리
    칠리의 매운맛
    스코빌 지수
    칠리 다루는 법
    칠리의 다양성
    요리용 칠리


    재배, 수확, 가공
    중국의 쌀
    발리의 쌀
    쌀의 종류
    바스마티 라이스
    캐롤라이나 골드 라이스
    쌀로 만든 술
    요리용 쌀

    카카오
    카카오의 종류
    초콜릿은 어떻게 만드는가
    초콜릿의 종류
    수제 초콜릿 바람
    초콜릿 음료
    쇼콜라티에
    기념용 초콜릿
    요리용 초콜릿

    토마토
    과일인가, 채소인가
    토마토의 품종
    에어룸 토마토
    토마토 재배
    토마토 보존하기
    산마르자노 토마토
    지중해 토마토
    토마토 케첩
    요리용 토마토

    역자의 말
    찾아보기

    [레시피 차례]

    돼지고기
    살라드 오 라흐동
    사과소스를 곁들인 삼겹살 오븐구이
    돼지고기 돈가스
    돼지 갈비 바비큐
    차슈
    레드와인 곁들인 초리조 구이
    중국식 돼지고기 군만두
    구운 햄
    영국식 튀김 소시지


    허니 케이크
    핫 토디
    바클라바
    허니 치킨
    꿀과일 스무디
    꿀을 바른 샬롯
    구운 염소치즈와 꿀
    허니 아이스크림
    허니 쿠키

    소금
    농어 소금구이
    과일 차트 마살라
    그라블랙스
    솔티드 캐러멜 소스
    소금물에 절인 프라이드치킨
    로즈마리 포카치아
    소금에 절인 대구 크로켓
    천일염에 절인 구운 아몬드
    땅콩버터 쿠키

    칠리
    양념 치킨 아도보
    카슈미르 감자커리
    스파게티 알리오 올리오 에 페페론치노
    칠리 삼발
    고추장에 버무린 가지 튀김
    주그
    저크 치킨
    양꿍
    크리스피 칠리비프


    리조또 알라 밀라네제
    계란 볶음밥
    메자드라
    라이스 엔 피스
    일본식 오이 김밥
    프레그런트 베지터블 풀라우
    베이커 바닐라 라이스 푸딩
    나시고렝
    비빔밥

    카카오
    트리플 초콜릿 쿠키
    카카오 닙스을 넣은 뮤즐리
    초콜릿 팟
    클래식 브라우니
    고급스러운 핫초코
    초콜릿 케이크
    초콜릿 럼 트뤼플
    핫 초콜릿 소스
    로키 로드

    토마토
    가스파초
    수고 알 포모도로
    에어룸 토마토 샐러드
    토마토 살사
    토마토 수프
    판 콘 토마테
    프라이드 그린 토마토
    토마토 크로스티니
    마르게리타 피자
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 호모 코쿠엔스의 음식 이야기
    호모 코쿠엔스의 음 16,200

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 (주)꼭대기 주소 서울 특별시 마포구 연희로 11,5층 S-537호
사업자 등록번호 795-87-00429 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2017-서울마포-0052호 개인정보 보호책임자 dhwnqhd

Copyright © 2001-2013 (주)꼭대기. All Rights Reserved.