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채소는 따뜻하게 먹습니다 요약정보 및 구매

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제조사 좋은생각
원산지 국내산
브랜드 좋은생각
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    채소는 따뜻하게 먹습니다

    9791187033738.jpg

    도서명:채소는 따뜻하게 먹습니다
    저자/출판사:쓰쓰미,히토미/좋은생각
    쪽수:120쪽
    출판일:2021-12-13
    ISBN:9791187033738

    목차
    들어가며
    Part 1 오일이 채소를 맛있게 만든다
    012 # 오일 사용 포인트
    014 굴소스와 레몬즙을 얹은 양상추 데침
    016 수란을 올린 삶은 작두콩과 누에콩
    018 매실과 참기름으로 무친 버섯과 다진 닭고기
    019 매콤한 브로콜리와 잡곡 샐러드
    020 머스터드소스를 곁들인 셀러리와 완두콩과 새우
    022 감자와 오징어 차조기 오일 무침
    024 시오콤부와 차조기잎을 곁들인 연근과 삼겹살 찜
    026 베이컨을 넣은 콜리플라워와 미니양파 찜
    028 잎채소 브루스케타
    029 아스파라거스 유자후추 오일 찜
    030 새콤달콤 피망과 돼지고기 볶음
    031 버터 간장으로 맛을 낸 시금치와 달걀 볶음
    032 되직한 순무와 가지 안초비 볶음
    034 견과류를 넣은 당근 라페 파프리카 볶음
    036 안초비로 맛을 낸 우엉 톳 볶음
    037 숙주와 다진 돼지고기 볶음
    040 쑥갓과 마늘을 넣은 고등어 소테
    040 바삭바삭 작두콩
    041 주키니호박 스테이크
    041 버섯과 구운 호두 마리네
    042 방울토마토를 넣은 양송이버섯과 다진 돼지고기 볶음
    044 폰즈소스와 오일을 곁들인 부추 가지 닭고기 찜
    046 고구마 가람 마살라와 마요네즈 무침
    047 보라색 차조기를 뿌린 완두콩싹과 어묵 무침
    048 따끈한 참기름을 끼얹은 참마 돼지고기 찜

    Part 2 맛국물이 채소를 맛있게 만든다
    052 # 맛국물 사용 포인트
    054 토마토 레몬 조림
    056 산뜻한 순무 문어 두부 튀김 조림
    058 경수채 유부 조림
    059 달걀을 곁들인 파드득나물과 만가닥버섯 조림
    060 매실장아찌 소스에 담근 단호박 작두콩 삼겹살 튀김
    061 오크라 여주 멸치 조림
    062 당근 무말랭이 토마토 조림
    063 연근 다시마 채 매실 조림
    064 양배추 참치 조림
    066 콜리플라워와 당근, 소시지를 넣은 포토푀
    067 녹색채소와 바지락 조림
    068 배추와 통조림 고등어를 넣은 카레
    069 버섯과 부추 그리고 벚꽃새우 조림
    070 채 썬 주키니호박과 고기완자
    072 담백한 무와 돼지고기 조림
    073 유자후추를 뿌린 미나리와 닭가슴살 조림
    074 소금과 마늘로 간을 한 우엉 닭다리살 조림
    076 감자 대구 우유 수프

    Part 3 걸쭉함이 채소를 맛있게 한다
    080 # 걸쭉함을 더하는 포인트
    082 청경채와 돼지고기 볶음
    084 양상추와 두부 조림
    085 실파와 달걀의 걸쭉 조림
    086 배추를 넣은 레몬 크림 스튜
    088 연근과 다진 돼지고기 조림
    089 매콤한 숙주와 칵테일 새우 볶음
    090 작두콩과 닭가슴살 조림
    091 명란 누에콩 삼겹살 조림
    092 토마토와 돼지고기 조림
    093 아보카도 수프
    094 연근 수프
    095 나도팽나무버섯과 파슬리를 넣은 토마토 일본 된장국

    Part 4 한 그릇 뚝딱, 채소 가득 면 요리
    098 # 면과 채소의 컬래버 포인트
    100 토마토 달걀 볶음면
    101 부추 삼겹살 비빔면
    102 매콤달콤한 버섯과 돼지고기 찍먹 우동
    103 파슬리와 어묵의 각개전투 덴푸라 우동
    104 쑥갓과 다진 닭고기를 넣은 깨 소스 메밀국수
    106 닭고기 난반 메밀국수
    108 콜리플라워를 넣은 레몬 크림 파스타
    109 흰색과 녹색의 채소를 곁들인 수프 파스타
    110 꽈리고추와 잔멸치를 넣은 페페론치노 파스타
    112 대파와 땅콩을 곁들인 쌀국수
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