신군 1인 레시피 노하우 Single Cooking > 테마별요리

기본설명

신군 1인 레시피 노하우 Single Cooking



도서명:신군 1인 레시피 노하우 Single Cooking
저자/출판사:신효섭/도도
쪽수:280쪽
출판일:2014-02-25
ISBN:9791185330051

목차
004 PROLOGUE
006 CONTENTS
010 single-dish BASIC GUIDE
012 정확히 계량하는 법과 재료 써는 법
014 해산물 손질법
016 이것만은 구입하자, 양념
018 이것만은 구입하자, 조리 도구
020 만능 소스 만들기
022 장보기 노하우
024 요리 노하우와 재료 보관법

PART 1. 오래 두고 먹는 재료
28 북엇국
30 북어채무침
32 북어양념구이
34 북어나물죽
36 잔치국수
38 고구마그라탱
40 고구마단호박칩
42 오징어미역초무침
44 브런치포테이토
46 감자버섯고추장찌개
48 참치감자조림
50 마늘종마른새우볶음
52 콩샐러드
54 콩자반
56 쇠고기미역국
58 우엉연근조림
BONUS RECIPE 스페셜 데이트 메뉴
60 파르메잔갈릭샌드위치
62 토마토홍합찜
64 카르보나라
66 봉골레파스타
68 브루스케타

PART 2. 유통기한 짧은 재료
72 데리야키치킨
74 닭다리뿌리채소밥
76 수삼냉채
78 황기삼계탕
80 닭모래집마늘볶음
82 닭볶****
84 닭가슴살카레볶음밥
86 닭고기달걀죽
88 돼지고기생강조림
90 차슈덮밥
92 쇠고기뭇국
94 불고기
96 규동
98 쇠고기버섯샐러드
100 궁중떡볶이
102 오삼불고기
104 고등어무조림
106 두부조림
108 두부채소된장찌개
110 시금치두부무침
112 채소피클과 호박피클
114 파프리카버섯볶음
116 시래기된장무침
118 양파잼
BONUS RECIPE 타임세일 식품 활용 메뉴
120 닭칼국수
122 고추잡채
124 제육볶음
126 맥적구이
128 돼지고기장조림
130 오징어숙주볶음
132 해물순두부찌개
134 조개탕

PART 3. 냉장고에 쟁여놓고 먹는 재료
138 김치전
140 돼지고기김치찌개
142 김치치즈달걀말이
144 김치콩나물국밥
146 김치파스타
148 해물볶음우동
150 김치토르티야피자
152 김치돼지고기두루치기
154 묵은지닭볶****
156 김치비빔국수
158 해산물백김치유자냉채
160 프렌치토스트
162 프리타타
164 토마토스크램블드에그
166 일식달걀찜
168 게살달걀탕
170 에그샐러드
172 메추리알장조림
174 옥수수달걀참치전
176 진미채볶음
178 멸치견과류볶음
180 리코타치즈샐러드
182 호두정과
184 레몬청·오렌지청
BONUS RECIPE 손님 초대 메뉴
186 안동찜닭
188 닭가슴살콩나물겨자냉채
190 레몬갈릭치킨
192 삼겹살수육
194 토르티야고르곤졸라피자
196 파스타면땅

PART 4. 처치곤란 명절 음식
200 전찌개
202 꼬치전김밥
204 녹두전크로켓
206 스위트칠리소스동그랑땡
208 전라자냐
210 나물로 만든 키쉬
212 갈비버섯리소토
214 갈비 넣은 폭탄주먹밥
216 구절판
218 잡채밥
220 맛탕떡볶이
222 인절미호떡
BONUS RECIPE 5분 만에 준비하는 아침식사
224 아보카도주스
226 블루베리스무디
228 청포도주스와 오이레모네이드
230 순두부흑임자두유
232 단호박사과수프

PART 5. 1+1 시판 재료
236 깐풍만두
238 탕수만두
240 비빔만두
242 오코노미야키
244 만두청경채볶음
246 라비올리
248 떡만둣국
250 칠리만두
252 만두튀김샐러드
254****고추장과 볶음밥
256 돈가스덮밥
258 오렌지소스돈가스크로켓
260 돈가스유린기
262 너비아니샐러드
264 떡갈비채소볶음
266 케사디야
268 너비아니버거
270 스팸감자채볶음
272 소시지채소볶음
274 소시지꼬치구이

276 INDEX

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