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2024 떡의 미학 요약정보 및 구매

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제조사 백산출판사
원산지 국내산
브랜드 백산출판사
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    2024 떡의 미학

    9791165677534.jpg

    도서명:2024 떡의 미학
    저자/출판사:최은희/백산출판사
    쪽수:360쪽
    출판일:2024-01-30
    ISBN:9791165677534

    목차
    1. 정의
    2. 역사
    3. 떡의 종류
    4. 재료
    5. 떡의 용도와 성격
    6. 떡의 호화와 노화
    7. 여러 가지 떡가루

    한과(韓果)
    1. 정의
    2. 역사
    3. 종류
    4. 한과의 고물

    음청류(飮淸類)
    1. 정의
    2. 역사
    3. 종류

    떡류(찌는 떡)
    떡류(치는 떡)
    떡류(지지는 떡)
    떡류(지지는 떡)
    한과류
    음청류
    떡제조기능사
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