진의 모든 것
도서명:진의 모든 것
저자/출판사:아론,놀/한스미디어
쪽수:228쪽
출판일:2021-07-26
ISBN:9791160077155
목차
1. 진의 역사
진의 아로마 / 진의 의학 효능 / 초창기 진 / 진과 무역 / 진과 권력 / 여성과 진 / 금주법 시대와 칵테일 / 진 르네상스 / 크래프트 진의 부상
2. 진 바로 알기
진 생산 방법
베이스 스피릿 생산 / 다양한 진 제조 기법 / 컴파운드 진 / 디스틸드 진 / 증기 증류 / 희석 / 비냉각 여과 기법
진의 식물 재료
주니퍼(노간주나무) / 고수 / 안젤리카 / 카시아 / 오리스 뿌리 / 감귤류 과일 / 생소한 식물 재료 / 그 외의 주요 식물
진 테이스팅
진의 종류
클래식 진 / 컨템포러리 진 / 21세기 진 / 게네베르 / 슬로 진, 코디얼 진 / 숙성 진 / 올드 톰 진 / 플레이버드 진 / 유사 진
3. 진 시음 노트
유럽
영국 & 아일랜드 / 벨기에 / 네덜란드 / 프랑스 / 독일 / 스칸디나비아(덴마크, 핀란드, 그린란드, 아이슬란드, 노르웨이) / 스웨덴 / 스페인 / 스위스 / 오스트리아 / 체코 / 리히텐슈타인 / 리투아니아 / 러시아 / 슬로베니아
아메리카
미국 / 캐나다 / 카리브해 지역, 중앙아메리카, 남아메리카(멕시코, 아르헨티나, 콜롬비아, 자메이카)
그 밖의 지역
호주 / 뉴질랜드 / 아시아 & 아프리카(미얀마, 필리핀)
4. 진 즐기기
진토닉 / 토닉워터 / 토닉시럽 / 진 칵테일 / 마티니 / 네그로니 / 김렛 / 클래식 진 칵테일 / 컨템포러리 진 칵테일 / 숙성 진 칵테일 / 올드 톰 칵테일 / 홀란드 스타일 진 칵테일 / 슬로 진 & 코디얼 칵테일 / 플레이버드 진 칵테일
최고의 진 명소 100
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