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제조사 넥서스BOOKS
원산지 국내산
브랜드 넥서스BOOKS
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    건강 제철 밥상

    9791157529568.jpg

    도서명:건강 제철 밥상
    저자/출판사:송수미/넥서스BOOKS
    쪽수:176쪽
    출판일:2016-11-10
    ISBN:9791157529568

    목차
    프롤로그
    재료 손질법
    재료 100g 가늠하기
    계량 기준
    필수 조리 도구
    기본양념
    기본 채수와 소스 만들기

    PART 1 신선한 봄날의 식탁
    야채 샐러드
    과일 발효청
    견과류 볶음
    두부장아찌
    된장 냉이 무침
    두부 샐러드
    소담미두
    유채나물
    시금치 된장나물
    매화전
    콩나물밥
    감자국수
    죽순밥
    치아씨드 아몬드 쿠키
    봄 테이블 세팅

    PART 2 기운 돋는 여름 별미
    토마토 샐러드
    두부 토마토 샐러드
    배추전
    숙주나물 볶음
    가지 무침
    팽이버섯 절임
    비빔 곤약
    곤약 구이
    구운 가지와 곤약 조림
    미나리 유부 구이
    고추장아찌
    도토리묵사발
    검은깨 죽
    서여 죽
    연화차
    여름 테이블 세팅

    PART 3 자연의 기운이 깃든 가을 향기
    뿌리채소 샐러드
    가지 양송이 샐러드
    알감자 토마토 샐러드
    버섯 샐러드
    채식 수란채
    구운 야채 샐러드
    콩전
    더덕 잣 무침
    표고버섯 강정
    오븐에 구운 두부
    온새미로
    더덕장아찌
    서여향병
    辛소담미두
    비지찌개
    두부탕
    송이국
    들깨 순두부찌개
    버섯전골
    대추초
    밤초
    유자청
    유자 화채
    마 주스
    가을 테이블 세팅

    PART 4 채식으로 만든 겨울 보양식
    칩 샐러드
    건곤드레나물
    말린 가지나물
    시래기나물
    김조림
    검은콩절임
    무전
    톳나물 두부
    두부 미역전
    들깨 미역국
    율무 대추죽
    우엉죽
    ****식
    팥양갱
    팥설기
    계피 곶감차
    겨울 테이블 세팅

    계절별 4주 **** 식단
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