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음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다 요약정보 및 구매

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제조사 따비
원산지 국내산
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    음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다

    9788998439439.jpg

    도서명:음식이 있어 서울살이가 견딜 만했다
    저자/출판사:정은숙/따비
    쪽수:312쪽
    출판일:2018-02-20
    ISBN:9788998439439

    목차
    들어가며_ 무엇이 서울음식인가 12

    1장 서울 설렁탕
    오, 소대가리 서울이여! 15

    2장 종로 빈대떡
    거기 가면 빈대떡 신사를 만날 수 있을까 37

    3장 신림동 순대
    순대 볶는 소리가 요란해질수록 55

    4장 성북동 칼국수
    서울이라고 바꿀소냐, 국시는 국시다 71

    5장 마포 돼지갈비
    대포 한 잔에 뼈에 붙은 살 한 점 89

    6장 신당동 떡볶이
    이제 며느리도 안다 107

    7장 용산 부대찌개
    부글부글 냄비 속에 김치와 햄이 섞이고 125

    8장 장충동 족발
    서울 어디에서도 장충동의 이름으로 139

    9장 청진동 해장국
    새벽을 여는 속풀이의 맛 155

    10장 영등포 감자탕
    감자탕은 ‘쏘주’다 175

    11장 을지로 평양냉면
    이것이 백석의 국수 맛일까 191

    12장 오장동 함흥냉면
    타향살이 매운맛을 매운 양념으로 달래다 209

    13장 동대문 닭한마리
    섬세한 일본인도 반한 터프한 한국음식 225

    14장 신길동 홍어
    홍어는 삭혀야 맛인 거라 241

    15장 홍대 앞 일본음식
    서울에 울려 퍼지는 ‘이랏샤이마세’ 261

    16장 을지로 골뱅이
    한여름밤, 뒷골목의 뜨거운 건배 소리 279

    17장 왕십리 곱창
    다른 듯 닮은 왕십리의 곱창 맛 295
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