바다맛 기행. 3 > 민속학

기본설명

바다맛 기행. 3



도서명:바다맛 기행. 3
저자/출판사:김준/자연과생태
쪽수:224쪽
출판일:2018-04-06
ISBN:9788997429905

목차
저자 서문 4

가리맛_ 진짜 맛살 9
능성어_ 다금바리가 아니어도 차고 넘치는 맛 17
다시마_ 입 ****가득 퍼지는 싱싱한 바다 27
광어(넙치)_ 온 국민 입맛을 사로잡다 37
멍게_ 만년 조연에서 화려한 주인공으로 47
붕장어_ 어머니가 끝끝내 ‘짱애’를 팔지 않은 이유 57
미더덕_ 바다맛의 오래된 미래 69
서대_ 서대회에 막걸리 한잔이면 세상 부러울 게 없다 79
해삼_ 값도 따지지 않고 먹고 보는 보약 89
옥돔_ 생선 먹으러 가자 99
톳_ 섬마을 건강과 살림 지킴이 109
쥐치_ 쥐고기가 아니다 119
키조개_ 꽉 다문 입 속에 담긴 별미 127
학공치_ 가을비를 좋아하는 감성어 137
파래_ 투박함 속에 깃든 느림의 미학 147
군평선이_ 젓가락질이 멈추질 않는다 159
민꽃게_ 민꽃게 앞에서 힘자랑하지 말지어다 167
아귀_ 낚시 선수 vs. 악마 물고기 175
성게_ 해녀가 사랑하는 해적 185
복어_ 목숨 내놓고 먹는 맛 193
군부_ 섬 밥상의 특별한 손님 205
모자반_ 깨끗한 바다와 오랜 문화의 또 다른 이름 213

참고문헌 222

등록된 사용후기

사용후기 쓰기 새 창 더보기

사용후기가 없습니다.

등록된 상품문의

상품문의 쓰기 새 창 더보기

상품문의가 없습니다.

배송정보

교환/반품