에코맘의 산골 이유식
도서명:에코맘의 산골 이유식
저자/출판사:오천호/상추쌈
쪽수:228쪽
출판일:2017-11-30
ISBN:9788996751489
목차
에코맘 이유식 원칙
먹는 것이 곧, 몸이 됩니다
농사를 잘 짓는 것이 기본입니다
쌀과 여러 가지 곡식, 씨앗
채소와 버섯
고기와 우유, 달걀
바다에서 나는 것
에코맘 이유식 길잡이
우리 아기 이유식, 이렇게 먹여요
이유식은 왜 필요할까요?
언제쯤 이유식을 시작할까요?
우리 아기가 기준입니다
처음에는 하루에 한 번만 먹여요
느긋한 마음이 필요합니다
이유식 먹일 때, 이렇게 도와주세요
이유식은 크게 네 단계로 나누어요
영양을 고려하는 방법
젖먹이에서 벗어나기
밥상 위의 균형
골고루 먹여야 합니다
알레르기, 이렇게 대처하세요
이유식 만들기 준비
좋은 재료를 골라 주세요
간단한 방법으로, 금세 만들 수 있어야 해요
식구 밥상 차리는 것과 함께 준비합니다
이유식 조리 따라하기
아기용 조리 도구를 몇 가지 따로 마련합니다
흰죽은 이렇게 쑤세요
이유식에 들어가는 알갱이는 점점 굵어져요
이유식 재료는 삶거나 찌고, 데치는 방식으로 푹 익힙니다
이유식에는 간을 하지 않아요
맛국물 이렇게 만드세요
이유식은 체온 정도의 온도로 중탕해 주세요
이 책의 조리법을 볼 때 참고하세요
봄
보미 : 양배추보미 | 봄동보미 | 연근고구마보미 | 연두부닭고기보미 | 비타민당근보미 | 소고기보미
묽은죽 : 흰살생선시금치묽은죽 | 봄동새송이버섯묽은죽 | 미나리두부묽은죽 | 소고기브로콜리묽은죽 닭고기연근묽은죽 | 소고기봄동묽은죽 | 연근감자묽은죽
옹근죽 : 소고기취나물옹근죽 | 시금치깨두부옹근죽 | 돼지감자버섯옹근죽 | 소고기고사리옹근죽 | 흰살생선냉이옹근죽 | 닭고기참나물옹근죽 | 죽순고구마홍미옹근죽
진밥 : 재첩새송이버섯진밥 | 닭고기연근진밥 | 소고기배추쑥갓진밥 | 소고기나물진밥 | 마늘종버섯볶음밥 | 톳버섯진밥 | 돼지고기양배추진밥
국과 반찬 : 콩나물불고기 | 버섯고사리무침 | 우럭된장쑥국 | 산골아이육개장 | 소고기미역국 | 바지락시금치된장국 | 잔멸치볶음
여름
보미 : 감자보미 | 애호박보미 | 청경채보미 | 강낭콩보미 | 닭고기비트보미 | 오이보미 | 애호박닭고기보미
묽은죽 : 가지애호박묽은죽 | 소고기청경채묽은죽 | 감자치즈묽은죽 | 흰살생선보리묽은죽 | 고구마닭고기묽은죽 | 흰살생선연두부묽은죽
옹근죽 : 닭고기청경채옹근죽 | 소고기채소옹근죽 | 근대들깨두부옹근죽 | 단호박강낭콩밀쌀옹근죽 | 닭고기아욱옹근죽 | 흰살생선감자옹근죽 | 달걀부추옹근죽
진밥 : 아욱보리새우된장진밥 | 닭고기두부채소진밥 | 단호박브로콜리진밥 | 가지소고기진밥 | 소고기파프리카진밥 | 흰살생선버섯진밥 | 재첩부추진밥
국과 반찬 : 돼지고기부추덮밥 | 닭고기감자된장덮밥 | 산나물버섯들깨탕 | 닭고기가지덮밥 | 소고기부추달걀볶음 | 소고기감자조림 | 애호박두부된장국 | 가지애호박볶음 | 느타리버섯달걀탕
가을
보미 : 소고기배보미 | 사과보미 | 찹쌀당근보미 | 배추보미 | 고구마수수보미 | 쌀보미 | 늙은호박강낭콩보미
묽은죽 : 참깨단호박묽은죽 | 닭고기서리태묽은죽 | 흰살생선호박묽은죽 | 양송이치즈묽은죽 | 고구마동부묽은죽 | 녹미사과묽은죽 | 소고기양송이묽은죽
옹근죽 : 버섯고사리들깨옹근죽 | 닭고기숙주옹근죽 | 차조고구마옹근죽 | 흰살생선검은깨옹근죽 | 찹쌀누룽지닭옹근죽 | 소고기영양옹근죽 | 단호박강낭콩팥옹근죽
진밥 : 밤잔멸치진밥 | 새우살깻잎진밥 | 모듬버섯치즈진밥 | 소고기영양진밥 | 닭고기카레진밥 | 콜라비사과진밥 | 오징어채소진밥
국과 반찬 : 버섯잡채덮밥 | 오징어무조림 | 순두부찌개 | 자장덮밥 | 감자들깨국 | 새우달걀덮밥 | 가지돼지고기덮밥 | 황태근대국 | 모듬콩조림
겨울
보미 : 시금치보미 | 무보미 | 비트보미 | 소고기연두부보미 | 고구마사과보미 | 흑미서리태보미 | 단호박브로콜리보미
묽은죽 : 소고기파래김묽은죽 | 서리태미역묽은죽 | 강낭콩고구마묽은죽 | 팽이버섯감자묽은죽 | 미역들깨묽은죽 | 비트고구마묽은죽 | 닭고기새송이묽은죽
옹근죽 : 닭고기비트옹근죽 | 소고기다시마옹근죽 | 시금치당근생선옹근죽 | 흰살생선미역옹근죽 | 서리태대추영양옹근죽 | 양송이감자옹근죽 | 고구마타락옹근죽
진밥 : 돼지고기우엉진밥 | 브로콜리달걀진밥 | 소고기미역채소진밥 | 흰살생선콩나물진밥 | 고구마멸치비트진밥 | 소고기우거지된장진밥 | 두부미역들깨진밥
국과 반찬 : 소고기장조림 | 달걀파래김국 | 생선살미역국 | 돼지고기마파두부 | 두반장해초덮밥 | 매생이굴국 | 소고기무국 | 백김치 | 닭고기고구마카레볶음 | 돼지고기우거지찜
돌봄 이유식
****가 있을 때 _ 참깨연근미역옹근죽
감기에 걸렸을 때 _ 소고기새송이버섯옹근죽
입병이 났을 때 _ 연두부고구마범벅
****와 알레르기 _ 고구마호박옹근죽
토할 때 _ 두부양송이묽은죽
열이 날 때 _ 단호박채소묽은죽
체했을 때 _ 적양배추소고기옹근죽
설사할 때 _ 애호박김묽은죽
이유식 만드는 [에코맘] 이야기
우리는 아기 음식을 만드는 에코 지킴이들입니다
자연 그대로를, 아기들에게
땅에 기대어, 지역민과 함께
농민과 함께 이유식을 만드는 기업
제철 재료와 로컬 푸드
이 땅 아기들의 외갓집
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