여행하는 채소 가게
도서명:여행하는 채소 가게
저자/출판사:스즈키,뎃페이,야마시로,도오루/하루
쪽수:208쪽
출판일:2016-04-05
ISBN:9788994158877
목차
시작하며
1. 여행의 시작 The Beginning of our traveling
무엇인가 부족한 나날
계기는 작은 ‘사과’
농가로 향하는 길
채소 가게가 된 이유
나다운 채소 가게의 모습
자연 재배 채소란?
자연 재배 채소의 기준이 되기 위해서
Column 01 ‘자연’이라는 말
2. 여행하는 채소 가게 Go on a farmer's trip
여행을 떠난 이유
자 떠나자, 농가로
Day 1, 2 가고시마 편 / Day 3 나가사키 편
Day 4 구마모토 편 / Day 5 후쿠오카 편
Day 6 후쿠오카 편 / Day 7 도쿠시마 편
Day 8, 9 도쿠시마 편
여행을 마치며
Column 02 씨앗의 기억
The farmer's File
3. 미코토 가게 대담 Talk with rooters
진짜 ‘맛있는 것’을 전하고 싶다
‘맛있다’로 연결되는 관계
무리하지 않고 계속하는 데 필요한 것
Column 03 순(旬)과 단경기
4. 앞으로의 미코토 가게 The future of micotoya
채소 가게라는 일
채소 가게의 존재 의의
우리의 소비를 바꾸자
농약을 사용한다는 것
소비가 사회를 만든다
앞으로의 미코토 가게
마치며