김경미의 반가음식 이야기 > 전문요리

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
김경미의 반가음식 이야기 > 전문요리

김경미의 반가음식 이야기 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 행복우물
원산지 국내산
브랜드 행복우물
시중가격 18,000원
판매가격 16,200원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 김경미의 반가음식 이야기
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    김경미의 반가음식 이야기

    9788993525908.jpg

    도서명:김경미의 반가음식 이야기
    저자/출판사:김경미/행복우물
    쪽수:340쪽
    출판일:2020-12-24
    ISBN:9788993525908

    목차
    목차

    프롤로그

    PART 1. 반가음식으로 찾는 몸의 균형
    - 전통음식과 몸의 균형

    Ⅰ. 채소를 기본으로 한 반가음식 3선
    1. 한 칸 한 칸 정갈한 맛, 구절판
    2. 잡채는 당면무침이 아니다
    3 완성될 때까지 느끼는 긴장감, 애호박선의 조리

    Ⅱ. 육류를 기본으로 한 반가음식 3선
    1. 쇠골찜, 임금님의 보양식을 경험하다
    2. 헤어나기 쉽지 않은 맛의 매력, 너비아니
    3. 공경의 마음 얹은 닭고기 섭산적

    Ⅲ. 해산물을 기본으로 한 반가음식 3선
    1 영양의 균형과 분위기를 함께 잡는 생선전골
    2. 손 안대고 먹을 수 있는 게살의 맛, 꽃게감정
    3. 세 가지의 바다 맛 조림, 삼합초

    PART 2. 우리가 몰랐던 전통 상차림의 힘
    - 간편한 전통 상차림으로 완성하는 건강

    Ⅰ. 몸을 활성화시켜주는 상차림
    Ⅰ-1. 산양삼 상차림
    1. 활기 찬 건강, 산양삼 대추죽
    2. 톡 쏘는 맛의 매력, 산양삼 겨자채
    3. 밥이 보약, 산양삼 영양밥
    4. 도라지와 산양삼의 시너지, 산양삼 초교탕
    5. 삼 잎의 향긋함을 맛에 더한 산양삼 산적
    6. 콜레스테롤을 줄여주는 산양삼 떡갈비
    Ⅰ- 2. 무를 이용한 음식
    1. 상큼한 국물 맛, 무채 냉국
    2. 밀 즙의 쫀득한 맛, 무적의 별미
    3. 식단에 활력 주는 간단한 반찬, 무 조림
    4. 물 만 밥과 찰떡 궁합, 무숙 장아찌
    Ⅰ-3. 부분 부분 독특한 맛, 돼지머리고기모둠구이

    Ⅱ. 머리가 좋아지는 상차림
    1. 된장으로 맛을 살린 고등어 시래기 조림
    2. 뇌 건강에 좋은 견과류 멸치볶음
    3. 반가의 밑반찬, 장산적과 호두장아찌

    Ⅲ. 아이에게 좋은 상차림
    Ⅲ-1. 자연농 닭과 달걀, 농산물을 이용한 음식
    1. 자극적이지 않아 담백한 맛, 반가의 닭찜
    2. 비타민 B1의 활성을 도와주는 마늘 닭구이
    3. 사과즙을 이용한 건강한 맛 닭구이
    Ⅲ-2 어른들이 더 좋아하는 음식
    1. 껍질까지 맛있는 오겹살 조림
    2. 아이들의 성장발육을 돕는 녹두빈대떡

    PART 3. 균형을 위한 전통 **** 식단

    Ⅰ. 죽류
    1. 아침잠과 바꾸고 싶은 타락죽
    2. 구수해서 다시 찾는 보리죽
    3. 깔끔한 손질이 만들어 낸 귀한 전복죽
    4. 색깔만큼 고른 영양, 채소죽
    5. 고소한 균형식, 소고기 장국죽

    Ⅱ. 밥류
    1. 북한의 평양온반
    2. 남한의 전주비빔밥
    3. 찬바람이 불면 더욱 맛있는 무굴밥
    4. **** 용 건강 김치밥

    Ⅲ. 냉채, 생채류
    1. 새큼함과 고소함의 어울림,오미자잣즙냉채
    2. ****는 맛으로 다시 찾는 닭 껍질 냉채
    3. 건강 양념 즙으로 찾을 수 있는 채소의 참맛
    ① 토마토 양념즙 ② 참깨 양념즙 ③ 멸치액젓 양념즙 ④ 간장 양념즙

    Ⅳ. 채소종합 발효의 맛, 세계화된 우리 김치
    1. ****예뻐도 1등
    2. 봄채소로 버무려 본 산뜻한 햇 김치
    3. 강한 젓갈을 쓰지 않는 백김치
    4. 추울때 제맛나는 굴깍두기
    5. 초보자도 맛내기 쉬운 통오이 물김치

    Ⅴ. 별미 음식류
    1. 남한의 진주냉면
    2. 북한의 평양냉면
    3. 배불러도 사양할 수 없는 맛, 국수장국
    4. 발효의 맛, 닭 육수 고추장 수제비
    5. 남한의 오징어순대
    6. 북한의 명태순대
    7. 남한의 규아상
    8. 북한의 편수
    9. 향긋한 잣을 고물로 만든 떡, 단자
    10. 특허받은 떡, 두부 설기

    PART 4. 제철음식으로 회복하는 가족의 건강
    - 자연을 조리하다.

    Ⅰ. 겨울
    1. 설날 세찬으로 차려지는 떡국
    2. 몸에****이 되는****식
    3. 오색 곡물의 영양과 나물로 찾는 몸의 균형
    4. 대보름 나물
    ① 시래기나물 ② 취나물 ③ 무나물 ④ 고사리나물 ⑤ 도라지나물 ⑥ 토란대 볶음

    Ⅱ. 봄
    1. 골고루 버무려 잘 어우러진 영양, 탕평채
    2. 쑥개떡이 쑥갠떡으로 된 사연
    3. 진달래꽃의 부드러운 맛, 진달래 화채
    4. 한입에 덥석 물기 아까운 떡, 진달래 화전
    5. 초라한 보리의 화려한 변신, 보리수단

    Ⅲ. 여름
    복달임 음식
    1. 개장국이 불편해서 먹던 육개장
    2. 참깨의 고소한 맛이 만들어 낸 시원함, 임자수탕
    3. 돌돌 말아 먹기 좋은 뼈 없는 삼계탕

    Ⅳ. 가을
    1. 올벼로 빚어 맛을 낸 오려 송편
    2. 영양까지 옹골찬 맛, 제철의 알토란국
    3. 집안도 편안하고 속도 편한 무시루떡
    4. 유자로 만든 최고의 맛, 유자화채
    5. 새알심 개수가 늘어가는 행복, 동지 팥죽

    - 테헤란에서의 한식
    1. 신선이 즐겼다는 신선로

    에필로그
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 김경미의 반가음식 이야기
    김경미의 반가음식 16,200

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 (주)꼭대기 주소 서울 특별시 마포구 연희로 11,5층 S-537호
사업자 등록번호 795-87-00429 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2017-서울마포-0052호 개인정보 보호책임자 dhwnqhd

Copyright © 2001-2013 (주)꼭대기. All Rights Reserved.