그래도 집밥이 먹고플 때
도서명:그래도 집밥이 먹고플 때
저자/출판사:젠엔콩,이계정,/더난출판사
쪽수:320쪽
출판일:2018-09-10
ISBN:9788984059429
목차
Prologue 따뜻하게, 집밥
Chapter 0. 집밥을 위해 그래도 필요한 것들
[제니 이야기]
요리의 시작은 양념부터 / 계량의 기본 / 집밥을 하기가 아직도 두려운 분들께
Chapter 1. 밥 한 그릇이 떠오른다
[제니 이야기]
돼지고기 쌈밥 / 가지 덮밥 / 데리야키 닭고기 덮밥 / 달걀 마늘 볶음밥 / 제육 덮밥 / 크림 오므라이스 / 카레 토마토 오징어 덮밥 / 새우 크림 카레 덮밥 / 갈릭 버터 새우밥 / 연어 아보카도 덮밥 / 굴소스 볶음밥 / 파인애플 볶음밥 / 명란 아보카도 덮밥 / 자투리 채소 구운 주먹밥 / 폭찹 덮밥 / 참치 쌈밥
Special page 1
바쁜 날에도 집밥은 끌린다 - 10분 덮밥 시리즈 ° 제니 이야기
누구나 좋아하는 10분 덮밥 시리즈 / 튀김을 곁들인 10분 덮밥 시리즈 / 고기 마니아를 위한 10분 덮밥 시리즈
Chapter 2. 국을 끓여볼까
[제니 이야기]
돼지고기 김치찌개 / 부대찌개 / 김치 만둣국 / 뚝배기 불고기 / 소고기 미역국 / 소고기 떡국 / 차돌박이 청국장 / 국물 닭볶**** / 명란 달걀탕 / 꽁치 김치찜 / 오징어 뭇국 / 어묵탕 / 표고버섯 두부 된장찌개 / 가스파초 / 감자 수프 / 브로콜리 수프 / 양파 수프 / 단호박 수프
Special page 2
주말에 조금씩 - 냉동팩 만들기 ° 제니 이야기
국물의 기본, 다시팩 / 만들어두면 편리한 해물팩 / 요리가 쉬워지는 채소팩 / 한 번에 하나씩, 버터 소분팩 / 활용하기 좋은 불고기팩 / 냉장고 속 비상식량, 카레팩
Chapter 3. 반찬을 만들자
[제니 이야기]
간장 닭조림 / 두부 김치 / 굴전 / 토마토 달걀 볶음 / 크래미 달걀말이 / 햄 달걀말이 / 호두 멸치 볶음 / 진미채 볶음 / 가지 튀김 절임 / 감자 명란 볶음 / 두부 조림 / 상추 겉절이 / 토마토 김치 / 무생채 / 부추 무침 / 부추전 / 양배추 절임 / 햄카츠
Special page 3
만사 귀찮은 날엔 - 통조림으로 뚝딱 레시피 ° 제니 이야기
참치 통조림 레시피 / 햄 통조림 레시피 / 닭가슴살 통조림 레시피 / 옥수수 통조림 레시피
Chapter 4. 가끔은 면이 떠올라
[제니 이야기]
골뱅이 비빔국수 / 만두 비빔국수 / 쫄면 / 샐러드 파스타 / 두유 두부 콩국수 / 해물 볶음우동 / 크림 우동 / 카레 우동 / 알리오올리오 / 명란 오일 파스타 / 불고기 크림 파스타 / 삼겹살 고추장 로제 파스타 / 잔치국수 / 된장국수 / 장칼국수 / 쫄볶이 / 오이 냉국수
Special page 4
간단히 먹고플 땐 - 불 없이 만드는 레시피 ° 제니 이야기
오픈 과일 샌드위치 / 토마토 살사 / 과카몰리 / 전자레인지 달걀찜 / 크래미 유부초밥 / 연어 부르스케타 / 연어 베이글 샌드위치 / 참치 샌드위치 / 식빵 피자
Chapter 5. 나만을 위한 상찬
[제니 이야기]
카레 등갈비찜 / 수육과 겉절이 / 묵은지 삼겹말이 / 등심 스테이크와 파인애플 살사 / 찹스테이크 / 밀푀유 나베 / 닭꼬치 / 샥슈카 / 토마토 해물 떡볶이 / 야끼 카레 / 닭가슴살 또르띠야롤 / 치킨 파히타 / 명란 감바스 / 불고기 퀘사디아 / 부추잡채 / 닭가슴살 샐러드 / 나초 샐러드 / 캘리포니아 스시볼 / 돈가스 샌드위치 / 누룽지 백숙
Epilogue
그래서, 집밥
Index
[시간별] 10분~15분 / 15분~20분 / 20분~25분 / 25분~30분 이상
[재료별] 소고기 / 돼지고기 / 닭고기 / 달걀 / 해산물 / 명란 / 채소 & 과일 / 통조림 & 냉동식품 / 냉동팩
