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    내 가족을 살리는 생활 영양과 건강 이야기

    9788974531812.jpg

    도서명:내 가족을 살리는 생활 영양과 건강 이야기
    저자/출판사:최선혜/창
    쪽수:376쪽
    출판일:2009-06-10
    ISBN:9788974531812

    목차
    머리말

    제1장 탄수화물 이야기
    1. 곡식은 가장 중요한 식품, 우리의 생명 12
    2. 현미이야기 29
    3. 섬유소 섭취는 매우 중요하다 40
    4. 단순당(simple sugars) 이야기 53
    5. 두뇌를 명석하게 하는 음식들 70
    6. 당뇨병은 고섬유식이와 운동만이 해결책이다 76
    7. 저혈당과 정제한 단순당 92

    제2장 지방 이야기
    1. 한국인의 지방섭취는 증가하고 있다 100
    2. 지방과 관련된 질병 117

    제3장 단백질 이야기
    1. ‘잘 먹는다’는 무엇인가 130
    2. 단백질과 관련된 질병 159

    제4장 에너지 이야기
    1. 에너지 필요량과 식품의 열량 172
    2. 비만이야기 182

    제5장 비타민 이야기
    1. 인류 질병의 역사 192
    2. 수용성 비타민 194
    3. 지용성 비타민 211
    4. 식물성 보약성분(Phytochemicals) 219

    제6장 무기질 이야기
    1. 야채는 무기질의 훌륭한 급원이다 224
    2. 다량 무기질(Major Minerals) 225
    3. 미량 무기질(Trace Minerals) 243
    4. 중금속 중독은 위험하다 250

    제7장 물 이야기
    1. 물은 생명이다 256
    3. 물의 급원과 필요량 259

    제8장 모성영양 이야기
    1. 기형아는 예방이 필수이다 262
    2. 모성영양과 태아영양 269
    3. 수유기 영양 270

    제9장 건강에 영향을 주는 요인들
    1. 수명에 영향을 주는 7가지 요인 276
    2. 암의 원인과 예방 288

    제10장 천연 치료제들
    1. 단식법 302
    2. 물치료(Hydro Therapy) 306
    3. 숯가루치료법(charcoal therapy) 308
    4. 기타 치료제들 310

    제11장 식이요법과 천연치료로 치유되는 증세들
    1.****으로 병이 치유되지 않는다 314
    바이러스성 간염(Hepatitis) 324
    물은 감기를 예방․치료한다 316
    ****(Psoriasis) 317
    루퍼스(Lupus) 318
    만성 피로증(Chronic Fatigue) 320
    ****(Athlete's Foot)을 천연치료로 완치한다 321
    불면증(Insomnia) 322
    알레르기와 만성 비염(Allergies & Chronic Sinusitis) 324
    ****과 생리통(Menstrual Problems) 325
    여드름(Acne Vulgaris) 327
    천식은 낫는다 328
    틱(Tic) 332

    2. 소화기계 장애 333
    가스의 원인(Causes of Gas) 333
    게실염(Diverticulitis) 334
    위염(Gastritis), 소화불량 334
    위궤양(Peptic Ucer) 336
    두끼 식사의 장점 337

    3. 임상사례 339
    ****성 피부염 339
    충 치 342
    충치와 중금속 345

    부록 A: 건강 회복식 346
    부록 B: 흔한 식품 알레르겐(알레르기 유발 물질) 346
    부록 C: 식물성 스테롤이 많은 식품들 348
    부록 D: 지방이 없는 식이(Fat Free Diet) 348
    참고문헌: 349

    제12장 자연식 건강조리
    1. 통곡식 조리 358
    2. 천연당의 응용 364
    3. 천연 샐러드 드레싱 367
    4. 콩을 이용한 레시피 368
    5. 건강식 메뉴 372

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