자연 의학자 박국문의 효소에 대한 오해와 진실
도서명:자연 의학자 박국문의 효소에 대한 오해와 진실
저자/출판사:박국문/태웅출판사
쪽수:308쪽
출판일:2014-05-15
ISBN:9788972092476
목차
증보 개정판을 내면서
제1장 효소에 대한 궁금증 풀기
1. 효소에 대한 오해와 진실
2. 효소의 태동과 효소라는 이름의 오해
3. 재료의 수가 많으면 많을수록 더 좋은 발효액인가?
4. 발효액의 가치
5. 발효 식품의 가치
6. 어떤 발효액을 먹어야 하나?
7. 설탕이 나쁘다고 하는 이유
8. 설탕이 나쁘다고 하는데, 설탕을 넣어 만든 발효액은 건강에 유용한가?
9. 발효를 위한 설탕이 건강에 나쁜 영향을 미치지는 않는가?
제2장 발효의 메커니즘과 건강
1. 효모酵母란 무엇인가?
2. 발효란 무엇인가?
3. 발효와 부패의 차이
4. 설탕의 삼투압 작용과 미생물에 의한 발효
제3장 효소의 메커니즘과 건강
1. 효소란 무엇인가?
2. 체내 효소의 작용
3. 생로병사는 효소에 달려 있다.
4. 체내 효소를 활성화하여 인체의 모든 생리 기능을 리셋 하는 방법
5. 인체 속의 숨은 명의‘식욕 부진과 발열’과‘효소’
제4장 효소·보효소·생리 활성 영양소가 풍부한 여러 가지 발효 식품 만들기
1. 여러 가지 발효액 만들기
2. 여러 가지 힐링 주스(과일 요구르트) 만들기
3. 효소(효소·보효소·생리 활성 영양소)가 풍부한 여러 가지 식품 만들기
제5장 질병의 원인과 건강의 원리
1. 인체를 구성하는‘체 구성 물질?質’을 개선하면 몸은 건강해진다.
2. 물 부족과 질병
3. 섬유질 부족과 질병
4. 지나친 탄수화물과 질병
5. 인체 내 유해균을 증식시키는 식품들과 질병
6. 비타민, 미네랄 부족과 질병
7. 인체에 필요 없는 물질과 질병
맺는 말
부록 _ 1. 7박 8일 효소 건강 캠프
2. 2013년 저자의 활동 이모저모
참고 문헌
