빵이 있는 따뜻한 식탁
도서명:빵이 있는 따뜻한 식탁
저자/출판사:이효진/성안북스
쪽수:384쪽
출판일:2017-01-25
ISBN:9788970673219
목차
Prologue 건강하고 예쁜 식탁으로 초대합니다!
빵이 있는 따뜻한 식탁 ┃ 집에서 후다닥 굽는 쉬운 식사빵 ┃ 집에서 만드는 플레인요거트
첫 번째, 팬케이크가 있는 식탁 PANCAKE SET
기본 팬케이크
오트밀팬케이크 + 감자수프 + 뱅쇼
바나나팬케이크(블루베리소스) + 망고스무디
더치팬케이크(생과일) + 단호박샐러드 + 치즈쿠키 + 자몽젤리 + 바나나스무디
시나몬팬케이크롤 + 초코쿠키 + 건과일 그래놀라(건과일 만들기) + 고구마귤조림 + 블루베리차
초코팬케이크 + 초코팬케이크바나나롤 + 딸기·귤콤포트요거트
오레오팬케이크(크림치즈, 초코바나나크림) + 팬케이크응용케이크(크림치즈프로스팅) + 팬케이크도라야끼(수제팥앙금)
두 번째, 식빵이 있는 식탁(토스트&샌드위치) BREAD(TOAST&SANDWICH) SET
우유식빵 ┃통밀식빵
치즈프렌치토스트 + 브로콜리닭가슴살볶음 + 참치샐러드 + 옥수수수프 + 셀러리피클
초콜릿프렌치토스트 + 과일치즈파이 + 우유젤리 + 블루베리에이드(블루베리청)
연유프렌치토스트 + 선식케이크 + 땅콩버터쿠키 + 요거트과일파르페
리코타치즈토스트(리코타치즈 만들기) + 키위귤샐러드 + 생과일젤리
허머스토스트(허머스) + 시금치페스토오믈렛(시금치페스토) + 단호박수프(단호박감자수프) + 아스파라거스피클 + 감자샐러드 + 큐브라떼
토스트피자(드라이드토마토) + 허브감자구이 + 단호박케이크 + 채소스틱과 갈릭요거트소스 + 자몽에이드(자몽청)
과일오픈샌드위치 & 과일생크림샌드위치 + 당근케이크 + 두부브라우니(초콜릿잼) + 사과청포도샐러드 + 블루베리스무디
식빵푸딩 + 초코크럼블토스트 + 과일타르트 + 사과샐러드 + 초코바나나아이스크림 + 감말랭이견과그래놀라바 + 모카스무디
세 번째, 바게트가 있는 식탁 BAGUETTE SET
플레인바게트 ┃통밀바게트
바게트포리지 + 오이토마토샐러드 + 사과잼 + 사과포도잼 + 로얄밀크티
바게트감자오믈렛 + 시금치페스토바게트 + 미트로프 + 시금치딸기샐러드 + 상그리아
시금치새우브루스게타 + 에고카도 + 오이당근샐러드
파프리카바게트구이 + 코브샐러드 + 바게트병아리콩딥 + 포토프 + 에그인헬(토마토소스)
마늘바게트 + 바게트그라탕 + 연어샐러드 + 맥앤치즈오믈렛 + 토마토감자수프(토마토수프)
네 번째, 와플&스콘이 있는 식탁 WAFFLE&SCONE SET
기본 와플 만들기
치즈와플 + 시금치수프 + 자몽샐러드 + 생과일젤리
녹차와플 + 사과잼케이크 + 초코그래놀라요거트 + 망고잼 + 오렌지스무디
초콜릿와플 + 고구마시나몬구이 + 통밀비스킷 + 자몽차(드라이드자몽)
와플샌드위치 + 연어아스파라거스샐러드 + 레모네이드
통밀스콘
초코칩스콘 + 딸기콤포트요거트 + 바나나우유
감자스콘 + 베이컨채소구이 + 양송이시금치볶음 + 치즈오믈렛 + 캐슈넛밀크
다섯 번째, 갈레트&크레이프가 있는 식탁 GALETTE&CRAPE SET
팬에 부치는 방법(메밀갈레트)┃오븐에 굽는 방법(통밀갈레트)
새우시금치페스토갈레트 + 비프부르기뇽 + 오이토마토샐러드 + 콜슬로
연어마요네즈갈레트 + 닭가슴살채소꼬치 + 브로콜리양파샐러드 + 사과파이
딸기 바나나갈레트 + 오트밀쿠키 + 아이스티
허머스옥수수갈레트 + 가지샐러드 + 양송이수프 + 딸기젤리 + 단호박파이(단호박치즈파이, 딸기치즈파이)
기본 크레이프 만들기
바나나딸기잼크레이프(바나나딸기잼) + 시나몬롤 + 커피젤리 + 망고샤베트
크레이프롤 + 고구마잼 + 바나나케이크 + 딸기클라푸티
크레이프토스트 + 감자시금치샐러드 + 포카치아 + 허니머스터드치킨
크레이프케이크 + 팬케이크러스크 + 오렌지샐러드
여섯 번째, 특별히 아끼는 식탁 SPECIAL SET
햄버거(햄버거번) + 웨지포테이토 + 가지애호박샐러드 + 양파피클 + ****(토마토, 바질)
토르티야피아디나 + 데리야키치킨 + 사과자몽샐러드 + ****(배, 청포도)
리코타버섯피자 + 스패니시오믈렛 + 두부샐러드 + 이탈리아식가자미구이 + 그린스무디
감자베이컨키슈 + 시금치옥수수키슈 + 프랑스식가자미구이요리 + 믹스채소피클 + ****(자몽, 오렌지, 민트)
아스파라거스리조또 + 피클샐러드 + 꼬꼬뱅 + 브로콜리피클
해물리조또 + 라따뚜이 + 해슬백포테이토 + 당근피클 + 그린스무디
슈바인학센 + 사우어크라우트
