아로미키친의 한끼밥상
도서명:아로미키친의 한끼밥상
저자/출판사:서세연/경향BP
쪽수:180쪽
출판일:2019-07-03
ISBN:9788969523440
목차
프롤로그
상차림 준비
1 육수 내기
2 계량 도구
3 그릇 이야기
4 무쇠냄비
5 뚝배기
6 키친툴
7 찰보리
8 자주 쓰는 시판제품
1장. 반찬이 필요 없는 솥밥
1 버섯무굴밥
2 닭고기버섯연근밥
3 멸치밥
4 냉이된장밥
5 돼지고기김치밥
6 소고기콩나물밥
7 미나리가리비밥
8 꼬막밥
9 소고기가지밥
2장. 닭고기 밥상
1 밥 + 닭가슴살브로콜리볶음 + 냉이된장국 + 멸치액젓무침
2 밥 + 닭가슴살함박스테이크 + 버섯미소장국 + 두부브로콜리무침
3 닭갈비덮밥 + 돌나물무침
4 밥 + 닭고기간장조림 + 보리새우아욱국 + 오이들기름무침
5 밥 + 닭고기바지락전골 + 오징어냉이부침개 + 참나물무침
6 닭고기달걀덮밥(오야꼬동) + 오이깍두기
3장. 돼지고기 밥상
1 밥 + 돼지고기생강구이 + 쑥국 + 애호박액젓볶음
2 밥 + 목살구이부추무침 + 황태설렁탕 + 팽이버섯부추전
3 돼지고기덮밥(부타동) + 상추오이샐러드
4 돼지고기감자볶음덮밥 + 알배추된장무침
5 밥 + 돼지고기미나리볶음 + 봄동새우국 + 양배추김치
6 밥 + 돼지고기양배추된장소스볶음 + 시금치굴국 + 두릅초무침
4장. 소고기 밥상
1 밥 + 소고기미나리말이 + 맑은 순두부 + 무생채
2 밥 + 불고기된장전골 + 가지전 + 미나리통깨무침
3 소고기가지볶음덮밥 + 달걀국
4 스테이크덮밥 + 토마토김치
5 밥 + 소고기두부조림 + 가지찜 + 세발나물겉절이
6 소고기덮밥(규동) + 냉이초무침
5장. 두부·콩 밥상
1 밥 + 두부버섯전골 + 가지쯔유조림 + 새우오이샐러드
2 밥 + 순두부된장찌개 + 도토리묵무침 + 새송이청경채볶음
3 된장두부덮밥 + 가지냉국
4 낫또김치덮밥 + 부추바지락탕
5 밥 + 두부묵은지롤 + 굴국 + 표고버섯아스파라거스볶음
6 밥 + 낫또오믈렛 + 새우부추탕 + 소고기가지볶음
6장. 해산물 밥상
1 새우유산슬밥 + 아보카도크래미샐러드 + 묵은지들기름무침
2 밥 + 문어샐러드 + 명란두부탕 + 쯔유연근곤약조림
3 바지락비빔밥 + 황태미역국
4 밥 + 전복쯔유조림 + 시금치콩나물국 + 오이채부추무침
5 밥 + 오징어냉채 + 소고기뭇국 + 냉이된장무침
6 주꾸미부추덮밥 + 감자달걀국
7장. 생선 밥상
1 밥 + 고등어데리야끼 + 달걀찜 + 참나물겉절이
2 밥 + 갈치감자조림 + 새우부추전 + 봄동된장무침
3 연어삼색덮밥 + 오이냉국
4 밥 + 삼치구이와 대파된장소스 + 오징어콩나물국 + 미나리겉절이
5 밥 + 꽁치간장조림 + 돼지고기미소장국 + 쑥갓나물무침
6 밥 + 굴비매운탕 + 콩나물간장볶음 + 양상추겉절이
부록. 별미 한 그릇
1 김치말이묵국수
2 어묵면우동
3 소고기곤약우동
4 카레소바
5 닭가슴살냉모밀
6 대패삼겹살 양상추쌈
7 부추굴림만두
8 비트단무지김밥
9 실곤약잡채
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