5000만 원으로 트렌디한 주점&BAR 창업하기
도서명:5000만 원으로 트렌디한 주점&BAR 창업하기
저자/출판사:한국창업컨텐츠연구소,KSCP,/한스미디어
쪽수:192쪽
출판일:2014-10-15
ISBN:9788959757480
목차
들어가며 요즘도 주점·바 창업이 돈이 돼요?
주점·바 창업자를 위한 체크리스트
Part 01 사장님이 들려주는 리얼 창업 스토리
01 레스토랑식 주점 | 서울 마포구 웃으러
단골만 가는 술집
02 수제맥주 전문점 | 서울 관악구 앨리웨이
고객의 개성에 맞춘 수제맥주
03 크래프트 맥주 전문점 | 경기 의정부시 맥협
고객과 친구가 되는 술집
04 캐주얼펍 | 서울 중구 노가리블루스
좋아서 차린 술집
05 실내 포장마차 | 서울 강동구 청춘포차
전수 창업의 노하우
06 생맥주 전문 | 서울 송파구 크레이지온펍
주점으로 투잡하기
07 아메리칸 펍 | 경남 김해시 토크테이블
동네 사람들이 가는 주점
08 캐주얼펍 | 서울 강남구 디케이펍
전대로 매출 만회하기
Part 02 실전에서 바로 써먹는 알짜배기 창업 수칙
01 주점 창업의 첫걸음
창업 자금은 얼마나 필요할까? | 경쟁력 있는 주점 만들기
02 숨겨진 알짜배기 상권 찾아내기
입지 선정의 기본 원칙 | 좋은 입지를 고르는 법 | 권리금, 없는 것보다 있는 게 낫다
부동산 권리금의 종류 | 점포 계약 시 주의할 점 | 전용면적과 임대면적의 차이
03 매출 올려주는 인테리어는 따로 있다
인테리어, 어떻게 하면 좋을까? | 주방 설비 시 주의사항은?
주점 운영에 필요한 집기
04 창업 전 1개월이 성공을 좌우한다
안주 매출을 우습게 여기지 마라 | 시행착오를 줄여주는 실전 영업 노하우
손님이 늘어나는 장사 노하우 | 메뉴 연구를 하라
위기 때 도움을 주는 멘토를 만들어라
