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청목, 우리 술을 말하다



도서명:청목, 우리 술을 말하다
저자/출판사:이동식/청동거울
쪽수:158쪽
출판일:2016-11-29
ISBN:9788957491874

목차
백약의 잘 술
술을 마시는 여러 가지 이유
구룡사 대웅전, 흥왕사 속장경, 경주 황룡사탑 그리고 우리 술
'가까이 하기엔 너무 먼 당신' 전통주를 아시나요?
누룩이 없으면 우리 술도 없다
막걸리와 부의주(동동주)의 차리를 아시나요?
생맥주와 생막걸리는 어떻게 다른가?
친구도 술도 세월이 더해질수록 깊은 맛이 난다
탁주, 청주(약주), 소주(증류식소주)
'****'을 우리 술 청주로 알고 마시는 대한 민국
부활한 정통주, 3대 명주 이야기
우리 술은 어디에 있는가?
우리 술, 어디에 어떤 술이 있는가? 일제시대와 우리 술
우리 전통 소주를 되찾는 길!
발효의 역사와 함께 하는 우리 음식과 전통주
여성들은 발효주를 좋아한다
우리 술 순수령, 하우스 막걸리의 차별화
이웃 나라 중국 술, 일본 술
술을 아는 것은 문화를 아는 것이다
청목주
잊고 살기엔 너무 억울한, 우리 전통술을 빚는 사람들

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