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대안스님의 마음설레는 레시피 요약정보 및 구매

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제조사 김영사
원산지 국내산
브랜드 김영사
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    대안스님의 마음설레는 레시피

    9788934957874.jpg

    도서명:대안스님의 마음설레는 레시피
    저자/출판사:대안,스님/김영사
    쪽수:240쪽
    출판일:2012-05-31
    ISBN:9788934957874

    목차
    여는 글
    음식으로 소통하는 행복/ 밥상으로 내려온 부처님/ 내 인생의 레시피/ “스님, 입 안에 봄이 왔는데요.”
    _쑥버무리뿌리떡/ 산야초초밥

    1장 치유하는 밥상
    마음 그릇에 담은 음식- 탐(貪) 탐식을 향한 마음, 그 무서운 독/ 진(瞋) 탐심이 흘러 두려움으로/ 치(痴) 탐심 진심의 밭, 그 어리석은 덫
    _죽순탕평채/ 단호박두릅전병/ 감자국수

    2장 지혜로운 밥상
    삼덕(三德)을 갖춘 음식/ 육미(六味)와 육미(六美)/ 사대(四大) 원리의 사찰음식/오행(五行)밥상/효소의 작용
    _별미 비빔국수/도토리죽/ 오미자양갱

    3장 조화로운 밥상
    절집 재료/절집 맛국물과 맛가루/산야초 식초를 이용한 절집 맛소스
    _배추비트밥&유자된장소스/우엉콩살말이와 상추쌈/석이버섯 찹쌀구이

    4장 나눔의 밥상
    사찰음식이란 무엇인가? /우리네 식탁에서 세계로 뻗어가는 사찰음식/사찰음식에 대한 나의 버킷리스트/사찰음식의 미래, 사찰음식학교
    _라이스버거/ 현미김밥/능이버섯강정

    닫는 글
    내가 만난 사찰음식
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