도쿄에선 단 한 끼도 대충 먹을 수 없어
도서명:도쿄에선 단 한 끼도 대충 먹을 수 없어
저자/출판사:바이구이(by92)/중앙북스
쪽수:284쪽
출판일:2023-05-11
ISBN:9788927879787
목차
프롤로그 일본인의 식탁을 엿보다
Part 1 도쿄 뒷골목에서 찾은 집밥
집밥이 그리울 땐 생선구이를
바삭한 한 입으로 하루의 시름을 잊게 되길, 뎀뿌라
내 곁을 지키는 뭉근한 친구 같은 카레라이스
겉바속촉의 미학, 돈카츠
겉은 소박하지만 속은 화려한 햄버그스테이크
마음이 헛헛할 땐 뜨겁고 얼얼한 마파두부를
Part 2 로컬들만 아는 도쿄의 소확행
레트로 감성의 끝판왕, 깃사텐 모닝세트
가장 이상적인 아침식사, 노포 호텔 조식
주연보다 빛나는 조연, 동네 슈퍼마켓 조리빵
매일매일 즐거워, 베이커리 모닝세트
없는 게 없는 콤비니쇼쿠
생각 없이 골라 먹어도 맛있는 도쿄의 프랜차이즈
Part 3 진정한 미식가라면 놓치면 ****되는 계절 음식
한 마디로 종결되는 제철 음식, 스시
[더 알아보기] 스시 먹는 방법
화끈한 불맛 한번 볼래? 뎃판야키
풍성한 수확의 계절에 먹는 별식, 가마메시
도시락에 펼쳐진 예술, 벤또
Part 4 도쿄에서는 이렇게 마십니다
서서 마셔야 제맛, 다치노미야
일본에서 찾은 스페셜한 공간, 와인 비스트로
[더 알아보기] 일본 와인 이야기
Part 5 면을 사랑하는 당신이라면 반드시!
후루룩 소리 ****내고 라멘을 먹을 수가 있나
끊을 수 없는 마성의 면, 소바
저는 일본 태생이에요, 와후 파스타
매콤함에 고소함을 더하면, 탄탄멘
[도쿄 이곳] 화려하지 않아 더 매력적인 동네, 스기나미
Part 6 내 영혼을 위한 도쿄 수프
맥주와 환상의 콤비! 스키야키&샤부샤부
몸이 찌뿌둥할 땐 수프 한 그릇
마음까지 데워 줄 따뜻한 스튜
Part 7 한 그릇에 담긴 맛의 소우주
돈부리모노의 매력
밥 위에 펼쳐진 제철 사시미의 향연, 가이센동
단순하지만 깊은 맛, 우나기동
[도쿄 이곳] 새로운 도쿄의 부엌, 도요스시장
Part 8 이국에서 맛보는 또 다른 이국의 맛
도쿄 미식 여행의 정점, 프렌치
일본인들이 일식만큼 자주 먹는 이탈리안
오감을 만족시키는 다채로운 맛의 향연, 차이니스
익숙한 듯 낯선 이국의 맛, 에스닉 요리
Part 9 섬세함에서 만나는 가장 달콤한 위로
케이크의 영원한 고전, 쇼트케이크
층층이 쌓아올린 부드러움, 밀크레이프
가을을 담은 디저트, 몽블랑
[더 알아보기] 아시에뜨 디제흐 전문점
글라스를 수놓은 다채로움, 파르페
손끝에서 탄생하는 도쿄의 꽃, 화과자
[더 알아보기] 화과자 전문 찻집, 감미도코로
[더 알아보기] 손님은 왕이다?
[더 알아보기] 오모이야리의 다른 말, 증답
[도쿄 이곳] 도쿄판 서래마을, 가구라자카
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