나의 겁 없는 중국음식 중국어 > 나라별 에세이

기본설명

나의 겁 없는 중국음식 중국어



도서명:나의 겁 없는 중국음식 중국어
저자/출판사:전은선 , 차오팡/다락원
쪽수:224쪽
출판일:2024-08-28
ISBN:9788927723226

목차
PART 1) 중국에 가기 전에 기본기 장착하기
중국 음식 기본기 ① 중국의 4대 요리
중국 음식 기본기 ② 중국의 8대 요리
중국 음식 기본기 ③ 중국 요리 심화편
중국의 맛집 입성하기
예약하기
질문하기 / 질문 받기
식사 시 요구사항
결제 준비
실수 방지 당부의 말


PART 2) 워밍업! 중국 음식 맛보기
1 중국에도 짜장면이 있나요?
2 마라탕의 마는 무슨 뜻이에요?
3 탕후루는 무엇으로 만들어요?
4 한국의 중화요리는 진짜 중국요리인가요?
5 중국의 파오차이와 한국의 김치가 같나요?
6 중국에서 한국 음식을 먹을 수 있나요?


PART 3) 주요 도시의 유명한 먹거리 도장 깨기
1 중국 사람들도 SNS 맛집을 좋아하나요?
2 베이징 오리구이는 무엇이 달라요?
3 상하이 사람들은 매일 아침 만두를 먹나요?
4 하이디라오는 쓰촨 훠궈예요?
5 시****사람들은 면을 가장 좋아해요
6 통 양구이를 먹어보고 싶어요
7 칭다오 맥주 마셔본 적 있어요?
8 하얼빈에서는 냉면을 구워 먹어요?
9 선전에서는 광둥어로 주문해요?
10 차찬팅과 차는 어떤 관계가 있나요?
11 마카오 요리는 중국요리인가요, 포르투갈 요리인가요?
12 타이베이의 ****장이 유명해요


PART 4) 메뉴판을 알아보자
1 만드는 법으로 구분한 량차이
2 만드는 법으로 구분한 러차이
3 맛으로 구분하기
4 재료로 구분하기
5 모양으로 구분하기


PART 5) 제대로 알고 먹자
1 스토리가 있는 음식
2 알고 먹으면 더 맛있는 훠궈
3 우리가 몰랐던 다양한 훠궈
4 밥도둑 일상 가정 요리
5 5대 면 요리
6 맛있는 면 요리 추가요
7 밀가루 면이냐, 쌀가루면이냐
8 심오한 야식의 세계
9 엽기적인 먹거리에 도전


PART 6) 주제별로 먹어보자
1 ****고 뜯고 맛보고 즐기는 ‘육류’
2 못 먹는 것이 없는 ‘조류’
3 뒤집어 먹지 마세요 ‘생선류’
4 환상의 한 끼 ‘갑각류‘
5 이렇게나 다양한 ‘만두류’
6 중국인의 아침을 책임지는 ‘전병류’
7 다 같은 알이 아니에요 ‘알류’
8 아는 만큼 보여요 ‘두부류’
9 다채로운 요리 방법의 ‘채소류‘
10 마음 놓고 즐기는 달콤함 ‘과일류’

PART 7) 마음껏 마셔보자
1 중국 사람들이 즐기는 차와 디저트
2 백주의 정리
3 8대 명주
4 양꼬치와 함께 시원하게 즐기는 맥주
5 종류별로 시원하게 맛보는 음료


PART 8) 그날의 맞춤 음식
1 제철 음식 맛보기
2 명절에 만나는 음식
3 미식 축제
4 새해 전야 가족 식사


PART 9) 이걸 알면 중국 먹방 최고수
1 식탁 위의 격식
2 개인적인 공간의 음식점 ‘쓰팡차이’
3 길거리 음식
4 중국 대표 패스트푸드
5 서양식 패스트푸드
6 편의점에 가면
7 중국 하면 차(茶)


부록) 음식 중국어 필살기

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