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제조사 알에이치코리아
원산지 국내산
브랜드 알에이치코리아
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    대구

    9788925574202.jpg

    도서명:대구
    저자/출판사:마크 쿨란스키/알에이치코리아
    쪽수:380쪽
    출판일:2024-12-20
    ISBN:9788925574202

    목차
    이 책에 쏟아진 찬사
    감수의 글
    대구로 보는 세계사 연대표

    프롤로그 (아일랜드에서 가장 가까운)돌출부의 감시원

    1부 어느 물고기의 이야기
    대구가 있는 땅을 찾아서
    입을 크게 벌린 채로
    대구 열풍
    1620년: 바위와 대구
    어떤 불가분의 권리
    세계 각지의 대구 전쟁

    2부 한계
    새로운 아이디어와 900만 개의 알
    마지막 두 가지 아이디어
    아이슬란드에서 유한한 우주가 발견되다
    공해를 닫아 버린 세 번의 전쟁

    3부 마지막 사냥꾼들
    그랜드뱅크스를 위한 진혼가
    자연의 회복력에서의 위험 수위
    에스파냐 선단 막아서기
    캐나다 선단 막아서기

    [부록] 어느 요리사의 이야기: 6세기 동안의 다양한 대구 조리법
    대구를 씻는 올바른 방법
    월든 호수에 전해진 비보
    자투리 부위
    차우더
    서인도 제도산 가공품의 디아스포라
    프랑스의 뛰어난 위장술
    완자
    브랑다드
    바스크어로 말하는 대구
    마지막으로 잡힌 큰 대구의 조리법

    감사의 말
    옮긴이의 말
    참고문헌
    delivery.jpg
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