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2024 원큐패스 중식조리기능사 실기 요약정보 및 구매

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제조사 다락원
원산지 국내산
브랜드 다락원
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    2024 원큐패스 중식조리기능사 실기

    9788927773139.jpg

    도서명:2024 원큐패스 중식조리기능사 실기
    저자/출판사:이현경/다락원
    쪽수:122쪽
    출판일:2024-01-10
    ISBN:9788927773139

    목차
    중식조리기능사 실기 시험안내
    시험안내
    합격률
    작업형 실기시험 기본정보
    위생상태 및 안전관리세부기준
    수험자 지참 준비물
    수험자 유의사항

    중식조리기능사 실기 과제
    해파리냉채
    오징어냉채
    부추잡채
    고추잡채
    채소볶음
    새우케첩볶음
    마파두부
    난자완스
    빠스옥수수
    빠스고구마
    탕수육
    탕수생선살
    홍쇼두부
    라조기
    깐풍기
    경장육사
    유니짜장면
    울면
    새우볶음밥
    양장피잡채

    혼공비법 특별부록
    혼공비법 실전 8가지
    혼공비법 레시피 요약
    규격 암기용 재료 실사 카드
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