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몸으로 읽는 차 이야기



도서명:몸으로 읽는 차 이야기
저자/출판사:김재임,이운보,김종필/한솜미디어
쪽수:255쪽
출판일:2009-06-20
ISBN:9788959592043

목차
제1장 몸의 대화

제1절 몸 바로 알기 / 16
Ⅰ. 몸의 시스템 16
Ⅱ. 몸의 항상성 19

제2절 몸 반응 바로 읽기 / 21
Ⅰ. 몸 반응 21
Ⅱ. 몸 반응점 29
Ⅲ. 몸 반응 척도 및 판단 30
Ⅳ. 몸 반응의 다른 형태 33
1. 몸의 기혈 반응 37
2. 기혈(氣血)의 발현 형태 44
1) 열기와 냉기 반응
2) 전기적인 반응
3) 진동 현상
4) 소리 현상
5) 빛의 현상
6) 압력의 현상
3. 기혈(氣血)의 소통 53

제2장 몸으로 읽는 차(茶)이야기

제1절 몸으로 읽는 차(茶) / 56
Ⅰ. 몸 반응과 차(茶)의 관계56
Ⅱ. 몸으로 읽는 차의 조건 61
1. 차 읽기 전제 조건 63
1) 준비물
(1) 차
(2) 물
(3) 다구
(4) 불
2) 차 우리기
3) 차 마시기
2. 전제 조건의 중요성87
Ⅲ. 차로 읽는 몸 이야기94
1. 몸 반응과 차의 세 요소 95
2. 몸 반응과 차 보관103
1) 몸 반응과 보관 요인
2) 몸 반응과 보관 방법
3) 차 보관에 따른 몸 반응
3. 몸 반응과 찻잎 원료146
1) 원료에 영향을 미치는 요인
2) 원료의 분류
3) 원료의 판단
(1) 원료의 접근 방법
(2) 원료의 판단기준
(3) 우리나라의 원료 기준
① 유기농산물
② 전환기 유기농산물
③ 무농약 농산물
④ 저농약 농산물
(4) 몸 반응과 찻잎 원료 판단
① 메스꺼운 반응
a. 걸리는 정도에 따른 증상
b. 느끼는 정도에 따른 증상
② 통증의 반응
a. 건조감에 따른 증상
b. 통증의 정도에 따른 증상
③ 차 자체의 성질에 대한 반응
a. 아리는 정도에 따른 증상
b. 부드러운 정도에 따른 증상
④ 편안한 반응
(5) 몸 반응과 원료 구별
① 농약 - 사용 / 비료 - 사용
② 농약 - 사용 / 비료 - 사용 안함
③ 농약 - 사용 안함 / 비료 - 사용
④ 농약 - 사용 안함 / 비료 - 사용 안함
4. 몸 반응과 제다 판단182
1) 차의 외형상 판단
2) 차의 색향미 판단
3) 차의 우린 잎 판단
5. 수성(水性)222
1) 통증 정도에 따라
2) 느끼한 정도에 따라
3) 부드러운 정도에 따라

제2절 몸으로 읽는 품평(品評) / 229
Ⅰ. 품평의 방법 229
Ⅱ. 품평의 등급 결정 231
제3절 차 맛과 향에 대한 표현 / 237