맥주탐구생활
도서명:맥주탐구생활
저자/출판사:김호/21세기북스
쪽수:136쪽
출판일:2020-11-30
ISBN:9788950992668
목차
탐구를 시작하기에 앞서
“맥주, 굳이 알고 마셔야 하나요?”
PART 1. 기초 탐구
맥주
크래프트 맥주
맥주의 재료
맥주 양조 과정
맥주의 구분
BEER ESSAY 01 나만의 맥주 취향 찾기
PART 2. 스타일 탐구
맥주 스타일 지도
나라별 스타일 특징
스타일 탐구 준비
라거
필스너, 페일 라거, 라이트 라거, 헬/헬레스, 쾰쉬, 메르첸/옥토버페스트비어
밀맥주
헤페바이젠, 크리스탈바이젠, 바이젠복, 둥켈바이젠, 윗비어
BEER ESSAY 02 맥주 순수령
BEER ESSAY 03 어른의 바나나 우유
에일
골든/블론드 에일, 크림 에일, 영국식 페일 에일, 미국식 페일 에일, 영국식 인디아 페일 에일(IPA), 미국식 인디아 페일 에일(IPA), 세션 인디아 페일 에일(IPA), 미국식 앰버/레드 에일, 더블 인디아 페일 에일(IPA), 뉴 잉글랜드/헤이지 IPA, 브라운 에일, 스코티시/스카치 에일
BEER ESSAY 04 매일 생각나는 험상궂은 맥주
BEER ESSAY 05 “아기돼지 삼형제 중 누구에게 손이 가나요?”
벨지****에일
세종, 벨지****블론드 에일, 벨지****골든 스트롱 에일, 두벨, 트리펠, 벨지****다크 스트롱 에일
BEER ESSAY 06 “수도원에서 왜 맥주를 만들어?”
다크
복, 아이스복, 둥켈, 슈바르츠비어, 포터, 드라이 스타우트, 오트밀 스타우트, 밀크/스위트 스타우트, 임페리얼 스타우트, 배럴 에이지드 스타우트
BEER ESSAY 07 나만의 응급키트, 스타우트 맥주와 초콜릿
BEER ESSAY 08 월동 맥주
사워 에일
람빅-괴즈, 람빅-크릭, 스위트/프루츠 람빅, 고제, 플랜더스 레드 에일, 사워/와일드 에일
BEER ESSAY 09 “맥주에서 신맛이 난다고?”
PART 3. 심화 탐구
Column 01. 맥주 취향 찾아보기
Column 02. 맥주를 어디서 살까
Column 03. 구매하기 전 체크포인트
Column 04. 맥주를 더 맛있게 먹는 방법
Column 05. 맥주와 페어링하기
참조
색인
