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로마의 미각 반상기 > 나라별요리

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로마의 미각 반상기

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제조사 성안당
원산지 국내산
브랜드 성안당
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    로마의 미각 반상기

    9788931557954.jpg

    도서명:로마의 미각 반상기
    저자/출판사:김하정/성안당
    쪽수:320쪽
    출판일:2022-03-15
    ISBN:9788931557954

    목차
    PROLOGUE
    일러두기

    part1 ANTIPASTI 전채 요리
    카포나타
    아란치노
    해물 브로콜리 감자 크로켓
    참치 올리브 튀김
    느타리버섯가스 샐러드
    토마토 가스파초
    붉은 순무 염장 연어
    판자넬라
    안초비 브루스케타 3종
    옥수수 샐러드
    가지 호박 피클
    감자 페스토 샐러드
    토마토 로스트
    케이퍼소스 그릴 샐러드
    근대감자줄기콩 볶음

    part2 PRIMI PIATTI 첫 번째 접시, 파스타와 리소토
    생파스타
    라비올리
    뇨키
    고르곤졸라와 시금치 뇨키
    아마트리치아나
    참치캔 파스타
    까르보나라
    푸타네스카
    새우 바질 페스토 파스타
    Tania의 크레이프 라자냐
    가지 라자냐
    가지말이 파스타
    토마토 라구 파스타
    비건 까르보나라
    여름 토마토 파스타
    브로콜리니 알리오올리오
    목동의 리코타 치즈 파스타
    병아리콩 라구 파스타
    아스파라거스 카넬로니
    왕소라 가지 파스타
    호박 봉골레 파스타
    오븐 파스타
    해물 파스타
    루콜라 생참치 파스타
    그릴드 채소 해물 파스타 샐러드
    사프란 리소토
    해물 리소토
    흑미 연어 샐러드
    꼬리찜 파파르델레
    참치 라구
    라구 비앙코 파스타

    part3 SECONDI PIATTI 두 번째 접시, 메인 요리
    지중해식 해물탕
    치킨너깃
    가지 파니니
    해물 샐러드
    문어 샐러드
    양고기 커틀릿
    굵은소금 오븐 생선구이
    이탤리언 호박 미트볼
    모둠 채소구이
    바삭 오징어 꼬치구이
    이탤리언 돼지족발
    이탤리언 감자 그라탕
    감바스
    Arnaldo 할아버지의 렌틸콩 수프

    part4 PANE E PIZZA 빵과 피자
    무반죽 빵
    마르게리타 피자
    칼조네
    포카치아
    타랄리

    part5 DOLCI 디저트
    딸기 생크림 크레이프
    Mariagrazia의 참벨로네
    바나나 플럼 케이크
    초콜릿 배 케이크
    초콜릿 살라미
    사과 케이크
    사르데냐 도넛
    리코타 치즈 케이크
    그란비스코티
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