맛집에서 만난 지리 수업
도서명:맛집에서 만난 지리 수업
저자/출판사:남원상/서해문집
쪽수:256쪽
출판일:2023-10-05
ISBN:9791192988320
목차
들어가며
1 당당한 축제의 주인공 _축제 여행
괴괴해도 꿋꿋한 뜻이 있어 _강원 춘천 막국수 #화전 문화의 자취
칼칼한 기억을 최고의 감칠맛으로 _경기 의정부 부대찌개 #도시의 인상을 바꾸다
첩첩산중 찬바람에 폭설까지? _강원 인제 용대리황태정식 #유일무이한 기후 조건
산길 따라 걸은 고등어, 여왕을 만나다 _경북 안동 간고등어 #분지가 만든 전통
단짠단짠 130년 역사를 비비다 _인천 차이나타운 짜장면 #바닷길을 둘러싼 힘겨루기 속에서
2 도시의 대명사 _도시 여행
9급 공무원 굿바비를 아시나요 _경남 밀양 돼지국밥 #지역 격차 해결의 열쇠?
경부고속도로가 쏘아 올린 작은 공 _울산 언양 불고기 #교통의 발달이 가져온 변화
이별의 부두에서 만나자 _전남 목포 세발낙지 #쓰라린 역사와 관광 산업 사이
왕에게서 시작된 갈비의 왕 _경기 수원 왕갈비 #계획 도시에 필요했던 것
숨겨진 밥도둑, 명맥을 잇다 _서울 남대문 갈치조림 #조금 특별한 거리 여행
지금은 갈 수 없는 도시의 흔적 _경기 연천 냉면
3 산×강×바다 _자연지리 여행
드넓은 평야가 산맥에 닿으면 _전북 전주 비빔밥 #결절지에 담긴 5색5미
황토와 해풍이 부쳐 낸 한 접시 _부산 동래 파전 #부산 파전이 아닌 이유
바닷바람 부는 강에서 건져 올린 _전북 고창 풍천장어 #자연과의 공존으로 되찾은 명성
모래톱에 켜켜이 쌓은 새로운 고향 _강원 속초 오징어순대 #전쟁이 옮겨 온 북녘 문화
냇물도 사람도 아우르는 장터의 힘 _충남 천****병천순대 #시장의 형성과 도시 성장
4 항구와 섬이 만든 별미 _자연지리 여행 Ⅱ
따뜻한 바람에 고운 물길 보며 _경남 통영 충무김밥 #날씨에 딱 맞는 한 끼
남해가 지켜 준 꺼멍돗 _제주 흑돼지 #수탈과 산업화를 넘어
법성포의 비밀 _전남 영광 법성포굴비 #조기는 없지만 최고의 굴비가 있다
해돋이 좋아하세요? _경북 포항 구룡포과메기 #겨울 바다 위 햇살에 녹인 맛
떠나간 굴들을 부르는 나라 _충남 서산 간월도어리굴젓
참고자료
