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제조사 b.read.브레드.
원산지 국내산
브랜드 b.read.브레드.
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판매가격 16,200원
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    나의 로컬 푸드 샐러드

    9791190920155.jpg

    도서명:나의 로컬 푸드 샐러드
    저자/출판사:이선혜/b.read.브레드.
    쪽수:220쪽
    출판일:2021-09-06
    ISBN:9791190920155

    목차
    Intro
    로컬푸드샐러드를위한팁
    PART 1 봄날의채소
    수란을곁들인햇완두콩샐러드
    하동의봄을알리는두릅구이샐러드
    구운총각무래시디샐러드
    들깨소스머윗대샐러드
    순천상사호당근구이샐러드
    버터향가득삶은당근샐러드
    고사리, 달래, 콩으로파스타
    프랑스식대파찜샐러드
    봄날의보약더덕구이들깨소스샐러드
    구례오일장햇죽순과표고샐러드
    베네치아식햇양파조림
    소라콘킬리에
    아삭아삭애호박통구이
    애호박바질페스토펜네
    지리산에서캐온달래구이와돼지등심스테이크
    섬진강다슬기와마늘종연근샐러드

    PART 2 봄바다의맛
    봄낙지그린올리브샐러드
    봄에잠깐맛보는별미꼴뚜기샐러드
    남해멸치로매리네이드한안초비
    안초비를곁들인스페인식판콘토마테
    지중해식취나물바지락찜
    간단버전바지락파에야
    여수숭어호박잎쌈
    돌산갓과통영도다리로코르시카식샐러드
    근대와폴렌타를곁들인금풍생이구이

    PART 3 오일장의기쁨
    섬진강다슬기오색샐러드
    못난이애호박팍시
    애호박라페와피타브레드쌈
    자색양파를곁들인마살라포크
    순천아랫장손두부샐러드
    우엉채구이샐러드
    미나리잎홍합꼬치
    튀김처럼바삭한칠게구이
    수분가득한단맛초당옥수수샐러드
    허브향가득한고등어팍시
    구우면더달다파프리카샐러드
    여수서대구이를곁들인흑미리소토
    블루치즈와콩을곁들인하동텃밭아스파라거스
    동네텃밭에서딴조선호박순두부샐러드
    구수하고든든한햇강낭콩샐러드
    여러가지콩을곁들인당근구이샐러드
    자투리채소로니스풍 3단오믈렛
    구례오일장의오렌지색단호박팍시

    PART 4 쨍쨍여름의맛
    리코타를넣은호박꽃구이
    민어구이와모둠콩샐러드
    견과류를곁들인토마토라이스샐러드
    갯장어소금구이와쑥갓샐러드
    횟감으로돌돔카르파초
    빌라올리바의인기메뉴그린소스전복냉파스타
    왕소라콘킬리에샐러드
    통영앞바다가식탁에비단가리비구이
    프랑스의감자전, 감자갈레트
    케이크처럼, 추억의감자사라다
    잡곡샐러드를곁들인섬진강은어구이
    바삭하게구운은어구이
    참소라팍시샐러드
    참치리예트와검은콩샐러드
    엄마가해주신건만두처럼사보이양배추팍시
    새콤달콤고구마에치킨리예트
    으깬고구마렌틸샐러드
    감자대신고구마로, 스페인식오믈렛
    토마토아보카도비트샐러드
    PART 5 흔하디흔한오이, 가지, 토마토로
    동글동글오이샐러드
    새콤달콤오이라페샐러드
    육류나생선옆에알감자오이샐러드
    보코치니오이샐러드
    오이말이샐러드
    스페인스타일튀김처럼구운가지스틱
    길게잘라서, 한여름가지구이
    시칠리아식차가운가지말이
    지중해식가지통구이
    터키의맛, 으깬가지
    태양의기운을머금은노지토마토샐러드
    토마토새우팍시
    텃밭민트잎과완도방울토마토샐러드
    한여름피로해소제토마토가스파초

    PART 6 시장과일들
    천도복숭아리코타테린
    리코타치즈와살구구이
    오디살구샐러드
    장미향솔솔나는참외그린샐러드
    멜론대신프로슈토참외샐러드
    더위극복빙수처럼즐기는수박
    리코타치즈를곁들인애플수박
    수박샐러드와새우케밥
    레드와인에절인체리블루베리
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