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기본설명

T2 티투 the book



도서명:T2 티투 the book
저자/출판사:매리언,시어러/한국티소믈리에연구원
쪽수:196쪽
출판일:2022-01-15
ISBN:9791185926667

목차
Contents

● 들어가는 말

PART 1 티의 가공
● 티란 무엇인가?
● T2의 세계
● 티의 다양한 가공 과정
● 산지에서 찻잔까지
● 티 테이스팅 용어
● 다양한 티(Tea)의 세계
_ 백차
_ 황차
_ 녹차
_ 우롱차
_ 홍차
_ 플레이버드 티
_ 공예차
_ 루이보스
_ 과일·허브 티잰
_ 훈연차와 가향차

● 티를 완벽히 우려내는 조건
● 우유
● 설탕
● 티백 vs 잎차
● T2 품목들

PART 2 티와 생활, 그리고 건강
● 티는 일상의 휴식
● 티에 잘 어울리는 요소들
● 티와 식품의 페어링
● 다양한 기분에 맞는 티들
● 티 시간표
● 무엇일까요?
● 다양한 의자와 어울리는 티들
● 다양한 안경과 어울리는 티들
● 다양한 헤어스타일과 어울리는 티들
● 티의 준비 의식
● 세계의 티
● 오늘날의 T2
● 슈퍼 푸드, 티!
● ‘티’는 ‘약’보다 맛이 더 훌륭하다

PART 3 티 푸드
● 티를 넣은 요리들
● 촉 칩 차이 데이트 로프
● 루이보스 펌킨 바이트
● 랍상**** 티 에그
● 티-스모키드 트라우트
● 녹차 아이스크림
● 차이 쇼트브레드
● 뉴욕 브렉퍼스트 스티키 데이트 푸딩
● 티 인퓨즈드 무스
● 브릭 레인 차이
● 파미그래닛 선라이즈

PART 4 티와 공감
● T2와 함께하는 생활
● 코트니 기브스/건축가
● 시어 해싯/제화공
● 크리스 오드로워즈/바리스타
● 올리비아 넬슨/T2 티 용품 바이어
● 서맨사 로빈슨/도예가
● 크리스티나 카를손/kikki.k 창립자
● 이기 앤드 루 루/부부 도예가
● 이비 오/북 디자이너
● 틴과 에드/크리에이티브 디렉터 및 화가

PART 5 T2 이야기
● T2는 무엇인가?
● T2의 체험
● T2 사운드트랙
● T2 본사
● T2 세대
● T2 연대기

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