2024 양식조리기능사 실기 시험문제 > 요리수험서

본문 바로가기
쇼핑몰 검색
  • 회원가입
    2000

    로그인

    다양한 서비스와 이벤트 혜택을 누리실 수 있습니다.

    아이디 비밀번호
2024 양식조리기능사 실기 시험문제 > 요리수험서

2024 양식조리기능사 실기 시험문제 요약정보 및 구매

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 책과상상
원산지 국내산
브랜드 책과상상
시중가격 16,000원
판매가격 16,000원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개

선택된 옵션

  • 2024 양식조리기능사 실기 시험문제
    +0원
위시리스트

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

  • 상품정보
  • 사용후기 0
  • 상품문의 0
  • 배송정보
  • 교환정보
  • 상품정보

    상품 기본설명

    기본설명

    상품 상세설명

    2024 양식조리기능사 실기 시험문제

    9791169670388.jpg

    도서명:2024 양식조리기능사 실기 시험문제
    저자/출판사:이가희 , 김창희/책과상상
    쪽수:160쪽
    출판일:2024-01-20
    ISBN:9791169670388

    목차
    머리말
    NCS(국가직무능력표준) 안내
    차례

    I. 양식조리기능사 자격증 취득과정과 양식의 기초

    00_ 양식조리기능사 자격증 취득 과정
    01_ 서양요리의 기초
    02_ 양식의 향신료와 향초류
    03_ 서양요리의 기본 조리법
    - 기본조리법
    - 기본 야채 써는 법
    - 기본 계량법
    - 부케가니 만들기
    - 파슬리 가루 만들기
    - 루(Roux) 만들기

    II. 양식조리기능사 30과제 레시피

    스톡 조리
    01_ 브라운 스톡

    조식 조리
    02_ 치즈 오믈렛
    03_ 스페니쉬 오믈렛

    전채 조리
    04_ 쉬림프 카나페
    05_ 참치 타르타르와 채소 비네그레트
    06_ 프렌치 프라이드 쉬림프

    수프 조리
    07_ 비프 콘소메 수프
    08_ 피시 차우더 수프
    09_ 프렌치 어니언 수프
    10_ 포테이토 크림 수프
    11_ 미네스프로니 수프

    소스 조리
    12_ 브라운 그래비 소스
    13_ 홀렌다이즈 소스
    14_ 이탈리****미트 소스
    15_ 타르타르 소스

    샐러드 조리
    16_ 시저 샐러드
    17_ 월도프 샐러드
    18_ 포테이토 샐러드
    19_ 해산물 샐러드
    20_ 사우전 아일랜드 드레싱

    육류 조리
    21_ 바베큐 폭찹
    22_ 비프 스튜
    23_ 살리스버리 스테이크
    24_ 서로인 스테이크
    25_ 치킨 커틀렛
    26_ 치킨 알라킹

    샌드위치 조리
    27_ B.L.T 샌드위치
    28_ 햄버거 샌드위치

    파스타 조리
    29_ 스파게티 카르보나라
    30_ 토마토소스 해산물 스파게티
    delivery.jpg
  • 사용후기

    등록된 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    등록된 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


  • 교환정보

    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

장바구니

오늘본상품

오늘 본 상품

  • 2024 양식조리기능사 실기 시험문제
    2024 양식조리기 16,000
  • 강의를 시작하는 당신에게
    강의를 시작하는 당 17,000
  • 지질학: 46억 년 지구의 시간을 여행하는 타임머신
    지질학: 46억 년 15,800
  • 일류 셰프의 중식조리
    일류 셰프의 중식조 27,000
  • 이런 삶이 꼰대라면 나는 그냥 꼰대할래요
    이런 삶이 꼰대라면 16,800
  • 엄마 아빠도 1학년
    엄마 아빠도 1학년 18,000
  • 암기할 필요 없는 타로
    암기할 필요 없는 14,000
  • 사회복지정책론
    사회복지정책론 20,000
  • 반드시 성공으로 이끄는 운의 법칙
    반드시 성공으로 이 17,000
  • 초등 공부, 언어지능이 답이다
    초등 공부, 언어지 16,700
  • 루이스 헤이의 긍정 수업
    루이스 헤이의 긍정 16,800
  • 당신의 노화시계가 천천히 가면 좋겠습니다
    당신의 노화시계가 20,000
  • 의료 비즈니스의 시대
    의료 비즈니스의 시 17,000
  • 두려움에서 용기로 넘어가는, 셀프 코칭
    두려움에서 용기로 18,000
  • 시크릿 맨
    시크릿 맨 20,000
  • 데미안
    데미안 8,800
  • 마녀의 조건
    마녀의 조건 17,000
  • 재능의 법칙
    재능의 법칙 19,800
  • 하르츠 여행기
    하르츠 여행기 18,800
  • 4~7세 조절하는 뇌 흔들리고 회복하는 뇌
    4~7세 조절하는 18,000
  • 진짜 검사
    진짜 검사 20,000
  • 파시즘
    파시즘 27,000
  • 설득의 심리학 1(20주년 기념 개정증보판)
    설득의 심리학 1( 32,000
  • 내 몸은 거꾸로 간다
    내 몸은 거꾸로 간 16,000
  • 사회복지실천기술론
    사회복지실천기술론 22,000
  • 에이든 후쿠오카 여행지도(2024-2025)
    에이든 후쿠오카 여 19,800
  • 아이에게 상처주고 싶은 부모는 없다
    아이에게 상처주고 17,500
  • 언밸런스
    언밸런스 20,000
  • 엄마가 되고 내면아이를 만났다
    엄마가 되고 내면아 18,500
  • 당신은 꽤 괜찮은 사람입니다
    당신은 꽤 괜찮은 18,000
  • 더 트립 오사카
    더 트립 오사카 17,500
  • 조셉 머피 잠재의식의 고전(매일의 부 에디션 세트 박스 + 만년 일력)(한정판)
    조셉 머피 잠재의식 120,000
  • 해시태그 스코틀랜드 자동차 여행(2023~2024)
    해시태그 스코틀랜드 18,000
  • 오뚝이 육아
    오뚝이 육아 17,500

위시리스트

  • 보관 내역이 없습니다.
회사명 경기책방 주소 경기도 파주시 조리읍 장미꽃길 157-161
사업자 등록번호 6829601269 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2021-경기파주-1335호 개인정보 보호책임자 오주봉

Copyright © 2001-2013 경기책방. All Rights Reserved.