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제조사 백산출판사
원산지 국내산
브랜드 백산출판사
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    고급서양요리

    9791165677954.jpg

    도서명:고급서양요리
    저자/출판사:김장호 , 서민석 , 이상원 , 김찬성 , 전도현/백산출판사
    쪽수:451쪽
    출판일:2024-03-15
    ISBN:9791165677954

    목차
    Part 1 Appetizer

    Part 2 Soup

    Part 3 Salad & Dressing

    Part 4 Pasta & Risotto

    Part 5 Main Dish

    Part 6 Dessert

    Part 7 이론편 1: 서양요리 이론 및 식재료

    Part 8 이론편 2: 스톡, 소스, 기본 자르기

    Part 9 이론편 3: 조리 전문용어
    delivery.jpg
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