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호텔 레스토랑 연회 서비스 실무론 요약정보 및 구매

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제조사 백산출판사
원산지 국내산
브랜드 백산출판사
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    호텔 레스토랑 연회 서비스 실무론

    9791165677947.jpg

    도서명:호텔 레스토랑 연회 서비스 실무론
    저자/출판사:권봉헌/백산출판사
    쪽수:428쪽
    출판일:2024-03-10
    ISBN:9791165677947

    목차
    CHAPTER1 호텔 레스토랑의 이해

    CHAPTER2 호텔연회의 이해

    CHAPTER3 호텔 종사자의 자세

    CHAPTER4 식당의 분류 및 식사의 종류

    CHAPTER5 레스토랑 종사원의 서비스 절차

    CHAPTER6 음료의 이해

    CHAPTER7 메뉴관리

    CHAPTER8 연회예약관리

    CHAPTER9 연회서비스

    CHAPTER10 의전
    CHAPTER11 호텔 레스토랑 & 연회 직무메뉴얼 사례
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