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2023 한식조리산업기사 실기 요약정보 및 구매

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제조사 백산출판사
원산지 국내산
브랜드 백산출판사
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    2023 한식조리산업기사 실기

    9791165676902.jpg

    도서명:2023 한식조리산업기사 실기
    저자/출판사:이수진 , 조성순 , 최영호 , 이희복 , 이미옥 ,/백산출판사
    쪽수:212쪽
    출판일:2023-08-15
    ISBN:9791165676902

    목차
    한식조리산업기사 공개과제

    1형
    비빔국수
    두부전골
    오이선
    어채

    2형
    칼국수
    구절판
    사슬적
    도라지정과

    3형
    편수
    오이/고추소박이
    돼지갈비찜
    율란/조란

    4형
    만둣국
    밀쌈
    두부선
    3가지나물(호박/도라지/시금치)

    5형
    규아상
    닭찜
    월과채
    모둠전(표고/깻잎/애호박)

    6형
    어만두
    소고기편채
    오징어볶음
    튀김(고구마/새우)

    7형
    어선
    소고기전골
    보쌈김치
    섭산삼

    8형
    오징어순대
    우엉잡채
    제육구이
    매작과

    부록 한식조리산업기사 실기 시험지
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