맥주도 취미가 될 수 있나요
도서명:맥주도 취미가 될 수 있나요
저자/출판사:음미하다/북폴리오
쪽수:324쪽
출판일:2019-08-01
ISBN:9791164132058
목차
동네 맥주가 돌아왔다
PART 01 맥주의 탄생
마법은 인간보다 먼저 있었다
흙은 보리로, 보리는 빵으로, 빵은 맥주로
황금빛 연금술사, 효모
우리의 맥주는 언제부터 술이 되었을까?
맥주가 만들어지는 과정
지금 우리는 무엇을 위해 건배해야 할까요?
맥주 스타일 사전
『맥주도 취미가 될 수 있나요』에 등장할 다양한 맥주들,
어떤 것들이 있나요?
PART 02 나만의 취향 탄생
한국인의 커피, 한국인의 맥주?
맥주의 도수
IPA 좋아해야 맥덕인가요?
슈퍼테이스터와 둔감테이스터
맥주 관상 보기
다양한 맥주 제조법을 표현하는 단어들
맥주에도 유통기한이 있나요?
수없이 많은 맥주잔, 꼭 하나만 장만해야 한다면?
맥주의 색은 무엇이 정하나요?
맥주 거품에는 뭔가 특별한 것이 있다
맛과 풍미란? - 세상 모든 맛이 맥주에 있다
맥주의 맛과 향을 표현하는 다양한 단어들
음미하는 순간을 기록하는 법
PART 03 맥주도 음식입니다
페어링이란?
맥주 페어링의 기본 원리
편의점 맥주 페어링
한식과 맥주 페어링
중화 요리와 맥주 페어링
마른안주와 맥주 페어링
세계 음식과 맥주 페어링
페어링 심화 편 - 재료 하나로 달라지는 맥주 궁합
상황 별 맥주 즐기기
PART 04 세계 맥주 여행
나라마다 다른 맥주 맛, 그 이유는?
BEER TRAVEL 01 ENGLAND
영국인은 언제부터 맥주를 마셨을까?
진짜 에일 맥주, 캐스크와 펍
영국의 맥주 여행지
영국의 맥주 축제
영국과 미국에서 두 번 태어난 맥주 - IPA
크래프트 맥주의 영혼, 홉 이야기
BEER TRAVEL 02 USA
전 세계를 강타한 크래프트 맥주의 진원지, 미국의 바
미국의 맥주 여행지
BEER TRAVEL 03 BELGIUM
마그리트와 루벤스, 풍차와 운하
그리고 맥주와 치즈의 나라, 벨기에
트라피스트 에일: 프랑스 수도사의 험난한 벨기에 이주기
프랑스의 섬세함과 독일의 푸짐함을 담은
레스토랑, 벨기에의 맥주카페
벨기에의 맥주 여행지
BEER TRAVEL 04 GERMANY
맥주순수령의 발상지, 독일의 뮌헨
독일의 맥주 여행지
독일의 맥주 축제
맥덕여행Beer-cation을 떠나자!
부록
한국의 대표 크래프트 브루어리에서 직접 추천한 맥주들
맥주 공방
한국 맥주 축제
