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2023 중식ㆍ일식조리기능사 실기 한권합격 요약정보 및 구매

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제조사 시대고시기획
원산지 국내산
브랜드 시대고시기획
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    2023 중식ㆍ일식조리기능사 실기 한권합격

    9791138335508.jpg

    도서명:2023 중식ㆍ일식조리기능사 실기 한권합격
    저자/출판사:배은자 , 송정애 , 김아현/시대고시기획
    쪽수:208쪽
    출판일:2023-01-05
    ISBN:9791138335508

    목차
    [중식조리기능사]
    오징어냉채
    새우케찹볶음
    탕수육
    난자완스
    깐풍기
    양장피잡채
    고추잡채
    채소볶음
    마파두부
    홍쇼두부
    빠스옥수수
    해파리냉채
    라조기
    빠스고구마
    부추잡채
    경장육사
    유니짜장면
    울면
    탕수생선살
    새우볶음밥

    [일식조리기능사]
    갑오징어 명란무침
    김초밥
    달걀찜
    도미머리 맑은국
    도미조림
    문어초회
    삼치 소금구이
    생선초밥
    소고기 간장구이
    소고기 덮밥
    도미술찜
    대합 맑은국
    참치 김초밥
    해삼초회
    된장국
    달걀말이
    우동볶음(야끼우동)
    메밀국수(자루소바)
    전복버터구이

    중식·일식조리기능사 핵심노트
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