혼밥족을 위한 건강 밥상
도서명:혼밥족을 위한 건강 밥상
저자/출판사:이진호/책이있는풍경
쪽수:256쪽
출판일:2016-11-20
ISBN:9788993616989
목차
머리말
1 __ 후다닥 한 그릇 밥 요리
계란 토마토 볶음 덮밥 ㆍ 12 / 가지 두부 덮밥과 시금치나물 ㆍ 14 / 새우 볶음밥 ㆍ 16 / 명란밥과 계란 노른자 ㆍ 18 / 꽈리고추 어묵볶음덮밥 ㆍ 20 / 마파두부 덮밥 ㆍ 22 / 삼겹살 덮밥 ㆍ 24 / 데리야키 연어 라이스와 당근 양파 피클 ㆍ 26 / 오야코동 ㆍ 28 / 쇠고기 카레 ㆍ 30 / 싱글 파에야 ㆍ 32 / 구수닭 ㆍ 34 / 불고기 떡볶이 ㆍ 36 / 시금치 베이컨 주먹밥 ㆍ 38 / 오징어 덮밥 ㆍ 40 / 연어회 덮밥 ㆍ 42 / 제육 덮밥 ㆍ 43 / 장어 덮밥 ㆍ 44 / 허니버터 치킨라이스 ㆍ 46 / 타이 그린 카레 ㆍ 48 / 부대 떡볶이 ㆍ 51
2 __ 기본만으로도 풍족한 김치와 반찬
겉절이 김치 ㆍ 54 / 깍두기 ㆍ 56 / 나박김치 ㆍ 57 / 동치미 ㆍ 58 / 오이소박이 ㆍ 59 / 초간단 순두부 반찬 ㆍ 60 / 감자조림 ㆍ 61 / 계란말이 ㆍ 62 / 고구마 맛탕 ㆍ 64 / 고등어구이와 간 무 ㆍ 65 / 곤약 표고버섯 조림 ㆍ 66 / 깻잎나물 ㆍ 68 / 양파 무 간장 절임 ㆍ 69 / 엄마표 감자샐러드 ㆍ 70 / 무생채 ㆍ 71 / 단호박 닭고기 찜 ㆍ 72 / 두부구이 ㆍ 74 / 땅콩 멸치 볶음 ㆍ 76 / 오징어채 무침 ㆍ 77 / 당근 양파 피클 ㆍ 78 / 오이 초무침 ㆍ 79 / 미니 녹두전 ㆍ 80 / 모듬전 ㆍ 82 / 훈제오리 숙주 볶음 ㆍ 84 / 삼겹살 무조림 ㆍ 86
3 __ 혼자 먹어도 스타일리쉬하게, 브런치 요리
모닝 프라이스 ㆍ 90 / 햄 치즈 토스트 ㆍ 92 / 단호박 프렌치 토스트 ㆍ 93 / 연어 아보카도 브런치 ㆍ 94 / 딸기 팬케이크 ㆍ 96 / 귤 마멀레이드 ㆍ 98 / 감자 계란찜 ㆍ 100 / 베이컨 에그 오픈 토스트 ㆍ 101 / 버섯 시금치 리조토 ㆍ 102 / 단호박 크루아상과 계란 토스트 ㆍ 103 / 누텔라 바나나 토크 ㆍ 104 / 포미닛 피자 ㆍ 106
4 __ 내 식탁의 포인트, 세상의 모든 면 요리
콜드 토마토 파스타 ㆍ 110 / 홍합 오일 파스타 ㆍ 112 / 버섯 크림 파스타 ㆍ 114 / 노르마 파스타 ㆍ 116 / 단호박 크림 파스타 ㆍ 118 / 하와이****스팸 파스타 ㆍ 120 / 초간단 잡채 ㆍ 122 / 닭고기 버섯 라면 ㆍ 123 / 오이 미역 냉국면 ㆍ 124 / 두부우동 ㆍ 126 / 비빔소면 ㆍ 127 / 메밀국수 ㆍ 128 / 쇠고기 중식 볶음면 ㆍ 130 / 팟타이 ㆍ 132
5 __ 맛있게 먹어도 몸짱 만드는 샐러드 요리
**** for 1 ㆍ 136 / 에그 쉬림프 오픈 샌드위치 ㆍ 137 / S.E.A 샐러드 ㆍ 138 / 고구마 베이컨 구이 ㆍ 140 / 아보카도와 허니 머스터드 드레싱 ㆍ 141 / 가든 샐러드 ㆍ 142 / 베이컨 버섯 시금치 볶음 ㆍ 144 / 브로콜리 닭가슴살 볶음 ㆍ 145 / 연어 야채롤과 요거트 소스 ㆍ 146 / 복숭아와 허니 요거트 바나나 토스트 ㆍ 147 / 애호박 콘 볶음 ㆍ 148 / 터키스타일 토마토 샐러드 ㆍ 149 / 시저샐러드와 요거트 드레싱 ㆍ 150 / 연어 그래블랙스와 어린잎 샐러드 ㆍ 152 / 쿠스쿠스 타불리 ㆍ 154
6 __ 영양을 챙기는 싱글들을 위한 건강밥
영양밥 ㆍ 158 / 강된장 ㆍ 160 / 중국식 닭죽 ㆍ 162 / 밤밥 ㆍ 164 / 버섯밥 ㆍ 165 / 현미밥 ㆍ 166
7 __ 국물이 생각날 때 마음까지 따뜻해지는 국 요리
떡만두국 ㆍ 170 / 곤약 어묵탕 ㆍ 172 / 북어국 ㆍ 174 / 표고버섯 계란 수프 ㆍ 175 / 김칫국 ㆍ 176 / 쇠고기뭇국 ㆍ 177 / 사골 시레기 된장국 ㆍ 178 / 감자와 콘 야채수프 ㆍ 180 / 순두부 들깨탕 ㆍ 182 / 브로콜리 수프 ㆍ 184 / 토마토와 당근 수프 ㆍ 186
8 __ 지친 자신을 위한 선물, 나 홀로 안주 요리
싱글 치즈박스 ㆍ 190 / 토마토 부르스게타 ㆍ 192 / 마리네이드 올리브 ㆍ 194 / 훈제연어 오븐구이 ㆍ 195 / 숙주명란 볶음 ㆍ 196 / 양배추와 된장마요네즈 ㆍ 197 / 시메사바 ㆍ 198 / 연어 사시미 ㆍ 200 / 치킨 카라아게 ㆍ 202
9 __ 변신은 무죄, 남은 음식의 환골탈태 알뜰 요리
어제 치킨 샐러드 ㆍ 206 / 어제 치킨 라면볶음 ㆍ 207 / 어제 치킨 또띠야 롤 ㆍ 208 / 남은 감자 팬케이크 훈제 연어브런치 ㆍ 210 / 남은 감자튀김 엔칠라다 ㆍ 211 / 조금 남은 순대 볶음 ㆍ 212 / 배달 족발 겨자냉채 ㆍ 214 / 짜장 오므라이스 ㆍ 215 / 남은 와인으로 만드는 상그리아 ㆍ 216
부록 __
비법 맛장과 젓갈 그리고 각종 소스들 ㆍ 220
꼭 필요한 조리도구와 혼자 쓰기 간편한 그릇들 ㆍ 230
장보기부터 남은 음식 보관 및 쓰레기 처리법 ㆍ 238
