100세까지 내 손으로 해먹는 100가지 음식 > 요리일반

기본설명

100세까지 내 손으로 해먹는 100가지 음식



도서명:100세까지 내 손으로 해먹는 100가지 음식
저자/출판사:주나미/정다와
쪽수:132쪽
출판일:2019-05-30
ISBN:9788969910271

목차
100세 시대, 시니어의 식생활 관리를 위하여
음식 섭취, 꼭 기억해 두세요!
조리 방법, 꼭 기억해 두세요!
미리 준비해 두면 좋아요!

1. 팔팔한 기억력, 생선요리 10가지
순살삼치 당귀 된장조림
순살가자미 우유조림
꽁치 꽈리고추조림
브로콜리 허브 연어구이
감자채 굴전
순살갈치 방풍잎 매콤조림
순살삼치 버섯토마토소스 찜
율무 가자미 감정
코다리 산사 간장조림
연어두부선

2. 돋보기 없는 세상, 달걀 & 두부요리 10가지
매콤 참치 마 두부조림
삶은 달걀 카레
황기 우유 달걀찜
토마토 달걀볶음
모둠과일 두부 스튜
채소 치즈 스크램블 에그
모둠채소 검은콩두부 스테이크
생크림 게살 달걀말이
두부 톳 조림
삶은 달걀 오꼬노미야끼

3. 피부노화 해결, 채소요리 10가지
셀러리 무조림
삼색 채소볶음
마늘 잣 우유조림
모둠버섯 매콤조림
북어가루 토핑 우엉조림
시금치 두부볶음
모둠 뿌리채소조림
쇠고기 가지선
실곤약 차전자 냉채무침
구기자 우엉잡채

4. 면역력 쑥쑥, 국물요리 10가지
잣육수 닭고기 냉국
백복령 북엇국
꽁치 얼갈이탕
들깨 미역국
김치말이찌개
감자 뇨끼 수제비
게맛살 굴린 만둣국
유부 모둠버섯 얼큰탕
미나리 굴 냉국
무 청국장국

5. 기력회복, 한그릇 밥 10가지
해산물 고구마밥 & 영양부추 양념장
연근 브로콜리 카레덮밥
연한 잎채소 두부비빔밥 &****고추장
닭가슴살 표고버섯덮밥
비엔나소시지 잠발라야
게맛살 무밥 & 들깨 양념장
김치 치즈 필라프
마늘 토핑 달걀 새우볶음밥
깻잎 꼬막비빔밥 & 미소된장 양념장
채소 듬뿍 수수밥 리조또

6. 소화만점! 술술 넘어가는 죽 10가지
렌틸콩 밤죽
매생이 애호박죽
순살가자미 된장죽
연두부 고구마죽
건나물 감자죽
닭가슴살 마죽
북어보푸라기 토핑 쇠고기장국죽
호두 율무죽
게맛살 김치죽
맥문동 달걀죽

7. ****탈출, 한끼 샐러드 10가지
훈제연어 퀴노아 샐러드
치즈 감자 샐러드
연두부 밥새우 샐러드
두부구이 병아리콩 샐러드
단호박 달걀 샐러드
콩콩콩 샐러드
장조림 소면 샐러드
차돌박이 팽이버섯 샐러드
불고기 마 샐러드
닭가슴살 아스파라거스 샐러드

8. 입맛 돋우는 건강한 국수요리 10가지
간편 두부 콩국수
닭가슴살 카레 볶음우동
고추장 토마토소트 스파게티
장아찌 말이 국수
명란구기자 알리오올리오
김치 까르보나라 스파게티
장아찌 말이 국수
명란 구기자 알리오올리오
김치 까르보나라 스파게티
과일듬뿍 비빔국수
버섯 맥문동 칼국수 전골
참치 파프리카 비빔국수
불고기 금은화 볶음우동

9. 허리꼿꼿 무릎튼튼, 고기요리 10가지
치즈 토핑 매콤 돼지고기찜
한방 닭가슴살 찜
산사 쇠고기 단호박 찜
돼지고기 안심 데리야끼
닭고기 연근 함박스테이크
쇠고기 양상추 볶음
훈제오리 또띠야롤
부추 돈육 된장구이
깻잎 쇠고기 뚝배기 찜
쇠고기 뿌리채소 와사비 장조림

10. 건강 up 기분 up, 영양간식 10가지
오븐 찹쌀떡
오색 수양갱
두부 영양빵
불고기 버무리 떡
고구마 쌀 팬케이크
오색 라테

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