몸에 좋은 세계 차 완전정복
도서명:몸에 좋은 세계 차 완전정복
저자/출판사:최성희/중앙생활사
쪽수:240쪽
출판일:2012-06-05
ISBN:9788961410977
목차
1부 차의 유래
차나무의 종류｜차의 기원 및 전파｜우리나라 차의 유래와 역사
2부 세계의 차 종류와 특징
중국의 차｜일본의 차｜세계의 홍차｜세계 유명 홍차 브랜드｜상품화된 유명 블렌딩 차
3부 차의 제조
역사 속의 차 제조｜홍차의 제조｜우롱차의 제조
4부 차의 성분
차의 맛 성분｜차의 색깔 성분｜차의 품질과 성분｜홍차의 향기 성분｜부분발효차의 향기 성분
5부 차를 다양하게 즐기는 방법
홍차·우롱차 마시는 방법｜여러 가지 차 취향에 맞게 블렌딩하기｜홍차 다양하게 즐기기｜차 고르기｜다구 고르기｜차 보관하기
6부 세계의 차 풍습
나라마다 다른 차 문화｜영국｜중국｜일본｜대만｜러시아｜티베트｜몽고｜미얀마｜태국｜우크라이나공화국｜터키｜미국｜베트남
7부 현대인을 위한 건강차
전통차 대용으로 인기 있는 차｜둥굴레차｜치커리차｜선옥죽차｜동규자차｜감잎차
부록 차에 관해 무엇이든 물어보세요
Tip 차 한잔 마시며 쉬어가는 곳
당나라 현종(玄宗)대의 다주론(茶酒論)｜스리랑카의 홍차 산지｜영국의 커피하우스에서 홍차를 선전하는 문구｜보이차란?｜홍차의 등급은 어떻게 매겨질까?｜홍차에서 크리밍(Creaming) 현상이란?｜홍차에 어울리는 것은 레몬인가, 밀크인가?｜옥로차(玉露茶)와 옥록차(玉綠茶)
