테일 테일 칵테일(Tail Tale Cocktail)
도서명:테일 테일 칵테일(Tail Tale Cocktail)
저자/출판사:김성욱/이담북스
쪽수:256쪽
출판일:2017-07-31
ISBN:9788926879344
목차
프롤로그
Part 1. 칵테일이 되기까지
칵테일의 유래
칵테일, 그 안의 술
1. 발효주(양조주)
맥주｜와인
2. 증류주
진｜위스키｜****｜브랜디｜럼｜테킬라
3. 혼성주(리큐어)
4. 전통주
칵테일의 조력자들
1. 칵테일 기법
2. 계량 단위
3. 칵테일 용품
4. 칵테일 글라스
5. 칵테일 얼음
6. 가니시
칵테일의 기본 분류
Part 2. 자, 칵테일을 소개하지
맥주 베이스
레드 아이｜블랙 벨벳
와인 베이스
미모사｜상그리아｜키르
진 베이스
김렛｜네그로니｜마티니｜밀리언 달러｜싱가포르 슬링｜오렌지 블로섬｜진토닉｜진 피즈｜톰 콜린스
파라다이스｜프렌치 75｜행키 팽키
위스키 베이스
뉴욕｜러스티 네일｜맨해튼｜민트 줄렙｜블루 블레이저｜새즈락｜
아이리시 커피｜올드 패션드｜위스키 사워｜핫 토디
**** 베이스
롱아일랜드 아이스티｜모스크바 뮬｜블랙 러시안｜스크루드라이버｜시 브리즈｜시저｜애플 마티니
에스프레소 마티니｜코즈모폴리턴｜키스 오브 파이어｜하비 웰뱅어
브랜디 베이스
브랜디 알렉산더｜비 앤 비｜사이드카｜스팅어｜에프리코트｜푸스 카페｜허니문
럼 베이스
다이키리｜다크 앤 스토미｜마이 타이｜모히토｜바카디｜블루 하와이안｜좀비｜쿠바 리브레｜피나 콜라다
테킬라 베이스
마르가리타｜엘 디아블로｜테킬라 선라이즈
리큐어 베이스
B-52｜그래스호퍼｜미도리 사워｜슬로 진 피즈｜아메리카노｜준 벅｜칼루아 밀크
전통주 베이스
고창｜금산｜진도｜풋사랑｜힐링
부록: 테마별 칵테일
에필로그
레시피 색인
