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매일 파스타(Everyday Pasta)

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제조사 버튼북스
원산지 국내산
브랜드 버튼북스
시중가격 15,000원
판매가격 13,500원
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    매일 파스타(Everyday Pasta)

    9791195573806.jpg

    도서명:매일 파스타(Everyday Pasta)
    저자/출판사:최혜숙/버튼북스
    쪽수:216쪽
    출판일:2015-08-01
    ISBN:9791195573806

    목차
    Prologue 나는 파스타가 좋다 4

    파스타란?
    파스타의 기원 9
    파스타의 종류 10
    파스타 소스의 종류 15
    파스타를 만들기 위해 필요한 도구 16
    파스타를 만들기 위한 식재료 17
    파스타에 관한 Q&A 21

    PASTA
    토마토 파스타
    포모도로 26
    해산물과 토마토소스 스파게티 28
    푸타네스카 30
    볼로네제 스파게티 32
    펜네 아라비아타 34
    토마토소스 페투치네 36
    s t o r y 참 고마운 토마토 38
    아마트리치아나 40
    소시지 펜네 파스타 42
    치킨 토마토소스 파스타 44
    베지미트소스 파스타 46
    모차렐라치즈와 바질,
    토마토소스 스파게티니 48
    s t o r y 토마토소스의 매력 50
    오징어먹물 파스타 52
    홍합 토마토소스 파스타 54
    명란 파스타 56
    풍기 파스타 58
    오일 파스타
    알리오 올리오 60
    봉골레 파스타 62
    s t o r y 내 음식을 가장 맛있게 먹어 주는 사람 64
    가리비 파스타 66
    루콜라와 프로슈토 파스타 68
    베네치****리가토니 70
    홍합과 모시조개 페델리니 72
    시칠리****링귀니 74
    앤쵸비를 곁들인 냉카펠리니 76
    대파 스파게티 78
    바질페스토 링귀니 80
    고등어 파스타 82
    상하이 파스타 84
    오리엔탈 파스타 86
    가지소스 스파게티 88
    봉골레 애호박 링귀니 90
    파프리카소스 페투치네 92
    아스파라거스 스파게티 94
    s t o r y 세상에서 가장 위대한 쉐프는 어머니 96
    크림 파스타
    정통 나폴리 스타일 카르보나라 100
    고르곤졸라치즈 크림 푸실리 102
    펜네와 프로슈토 펌킨 104
    해산물 크림 파스타 106
    버섯 크림 파스타 108
    호두 크림 파스타 110
    오이스터 크림 파스타 112
    루콜라 카사레치아 114
    리코타치즈 베이컨 파스타 116
    연어 크림 파파델리 118
    아마트리치아나 부카티니 120
    아티초크 루콜라 베이컨 리가토니 122
    새송이버섯과 새우 카펠리니 124
    베이컨과 아티쵸크 파스타 126
    포치니 제노베제 탈리아텔레 128
    가리비 새우 크림 링귀니 130
    호두 크림소스 마르게리타 132
    랍스터소스와 반달 모양 라비올리 134
    라자냐 136
    뇨키 138
    s t o r y 파스타를 만드는 시간 140

    SALAD
    토마토 모차렐라치즈 샐러드 146
    모든버섯 파마산치즈 샐러드 148
    새우 한치 샐러드 150
    s t o r y 포도로 만든 식초, 발사믹의 달고 신맛 152
    구운 채소 발사믹 샐러드 156
    그리스식 페타치즈 샐러드 158
    크루통을 곁들인
    모차렐라치즈 과일 샐러드 160
    시저 샐러드 162
    코브 샐러드 164
    석류와 리코타치즈를 곁들인 가지 샐러드 166
    베이컨 포테이토 샐러드 168
    파마산치즈를 곁들인 앤다이브 샐러드 170
    그릴에 구운 닭다리와 루콜라 샐러드 172
    아스파라거스 샐러드 174
    단호박 샐러드 176
    베이컨 드레싱을 곁들인
    따뜻한 양배추 샐러드 178
    유자 드레싱의 콜라비 샐러드 180
    관자 스테이크 샐러드 182
    견과류를 곁들인 닭가슴살 샐러드 184
    산타페 샐러드 186
    레드와인 채소 샐러드 188
    썬드라이드토마토와 브로콜리를 곁들인
    파르팔레 샐러드 190
    브리치즈와 베이즐 파스타 샐러드 192

    PICKLE & SAUCE
    현미 드레싱을 곁들인 유기농 채소 피클 196
    양파 오이 피클 196
    구운 발사믹 양파 피클 196
    컬리플라워 카레 피클 198
    화이트와인 마늘 피클 200
    가지 발사믹 피클 200
    적양파 피클 202
    구운 파프리카 피클 204
    고추 피클 204
    아스파라거스 피클 206
    아보카도소스 208
    볼로네제소스 208
    호박소스 210
    구운 파프리카소스 210
    가지 크림소스 210
    토마토소스 210
    바질페스토 212
    양파소스 212
    월넛페스토 212
    올리브페스토 212
    Epilogue 파스타와 함께라면 혼자보다는 둘 214
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