도쿄 디저트 여행
도서명:도쿄 디저트 여행
저자/출판사:김소정/빅피시
쪽수:200쪽
출판일:2023-10-11
ISBN:9791193128381
목차
프롤로그. 도쿄 현지 인기 카페, 베이커리, 킷사텐 다 모았어요!
이 책에 나오는 기본 디저트 소개
테마별 가기 좋은 곳
이 책을 보는 방법
1장. 카페
1. 버터마스터 리빙룸: 귀여움이 가득한 카페에서 인생 푸딩을
2. 리스 카페: 맛과 비주얼 모두 완벽한 밀푀유
3. 더 리틀 베이커리 도쿄: 달콤한 디저트와 함께 인생 사진도 덤으로
4. 넘버 포: 프렌치토스트 유행의 선두 주자
5. 프루미에 메: 요요기 공원 근처 브런치 핫플레이스
6. 알레 카페: 크레이프의 신세계
7. 더 프론트 룸: 마지막까지 따뜻한 철판 프렌치토스트
8. 소라마 커피: 조용히 즐기기 좋은 따스한 카페
9. CBC: 다양한 맛의 아이스크림 쿠키 샌드
10. 츠바사 커피: 고급스러운 비주얼의 푸딩 맛집
11. 그레이스: 예약해야만 먹을 수 있는 딸기 파이 맛집
12. 분단 커피 앤 비어: 일본 문학을 함께 느낄 수 있는 곳
13. 카보차: 단호박 덕후를 위한 디저트 숍
14. 칠링 커피 앤 베이크: 전차 뷰와 함께 맛있는 디저트 타임
15. 메노티스 도쿄: 전 세계에 단 세 곳만 있는 카페
16. 카페 프롬 톱: 도쿄 사진 미술관 속 작품 같은 디저트
17. 닝스 커피: 맛있는 사이폰 커피와 크림 푸딩
18. 리트 커피 앤 티 스탠드: 호지차 디저트에 빠지다
19. 히구마 도넛×커피 라이츠: 갓 튀겨 주는 인생 키나코 도넛
20. 킷사 레이: 푸딩과 도넛의 신기한 조합
21. 그랫브라운 로스트 앤 베이크: 아침부터 활기찬 동네 사랑방
22. 차베티: 일본 최초의 티 브랜드 전문점
23. 틸: 수제 초콜릿 디저트 전문점
24. 타스 야드: 색다른 비주얼의 커피 젤리와 프렌치토스트
25. 레 주도 베베: 빵모닝에 딱! 오믈렛 샌드위치 맛집
26. 부이크: 현지 인기 No.1 키슈 플레이트
27. 패디부스 잠부스: 소박한 프랑스 가정식 플레이트
28. 브릿지 커피 앤 아이스크림: 도쿄 베스트 스콘 맛집
29. 부베트 도쿄 : 초콜릿 무스 유행의 원조
30. 도쿄 켄쿄: 프렌치토스트와 치즈 가츠 샌드를 같이 먹고 싶다면
31. 웰크: 매일 아침 먹고 싶은 빵과 수프
32. 에키요코 베이크: 사계절 시즌 디저트가 기대되는 곳
33. 데일리 바이 롱 트랙 푸드: 가마쿠라 여행의 필수, 아이스 쿠키 샌드
2장. 베이커리
1. 불랑제리 수도: 바삭한 페이스트리 장인의 맛집
2. 이퀄: 치즈 케이크 하나로 도쿄를 사로잡은 곳
3. 투르나주 진구마에: 한입에 먹기 어려울 정도로 푸짐한 베이글 샌드위치
4. 아맘 다코탄: 도쿄 대표 빵지 순례 성지
5. 라시누 도넛 앤 아이스크림: 도쿄에서 핫한 도넛 가게
6. 카리나: 레트로 감성의 수제 샌드위치
7. 아이 엠 도넛?: 도넛 열풍의 중심, 도넛의 신세계
8. 테코나 베이글 워크: 도쿄에서 핫한 베이글 가게
9. 스모모 베이커리: 싸고 맛있다, 진정한 현지인 찐 맛집
10. 코문 도쿄: 세계 대회에서 우승한 인기 빵집
11. 시부이치 베이커리: 바삭한 식감의 올드패션 도넛을 좋아한다면
12. 글루토니: 조용한 동네의 강한 빵집
13. 커피 앤 도넛 플러피 하우스: 삿포로에 본점이 있는 푹신푹신한 도넛 전문점
14. 유니버셜 베이크스 니코메: 도쿄 최고의 비건 베이커리
15. 르 리소르: 여기서만 맛볼 수 있는 피스타치오 크림빵
16. 르리외 유니크: 고퀄리티의 진정한 프랑스 베이커리
17. 카이소: 인생 천연 발효 빵집
18. 나타 데 크리스티아노 : 검증된 포르투갈식 에그타르트 맛집
19. 더 시티 베이커리 아오야마: 체인 브랜드여도 추천하는 곳
20. 불랑제리 보네 단누: 도쿄 최상위 수준의 바게트와 페이스트리
21. 그린 섬: 도쿄 최고의 소금빵 맛집
22. 불랑제리 이가라시: 인생 크루아상을 만나다
23. 아노 베이글: 역대급 쫀득한 베이글 맛집
24. 키비야 베이커리: 가마쿠라의 건강한 빵 맛집
3장. 킷사텐
1. 탐탐: 진보초의 명물, 돌솥구이 핫케이크
2. 카페 드 락: 킷사텐의 대표 음료, 멜론 소다
3. 루포제 스키: 일본 전통 킷사텐 스타일의 핫케이크와 샌드위치
4. 카페 에이스: 원조 명물 김 토스트
5. 도로쿠바구: 그라탱 토스트와 넬 드립 커피 맛집
6. 킷사 쇼팽: 쇼팽 음악이 흘러나오는 킷사텐
7. 커피 람브르: 신주쿠에서 킷사텐 하면 이곳
8. 킷사 스텔라: 시즌별로 바뀌는 기간 한정 푸딩을 맛보러
9. 티룸 조우아: 도쿄 No.1 달걀 샌드위치
10. 미진코 커피: 특별한 2단 푸딩이 있는 곳
11. 기린 커피: 따끈따끈한 치즈 오믈렛 샌드위치 맛집
4장. 일본식 디저트
1. 빙수 공방 셋카: 인생 피스타치오 빙수
2. 하부타에 당고: 200년 이상의 전통이 담긴 당고
3. 템마 카레: 카레 전문점에서 만드는 카레빵의 맛
4. 미나토야: 고베식 타코야키 전문점에서 빙수까지
5. 히라기: 바삭한 일본식 붕어빵, 타이야키
6. 치쿠센도: 당고 덕후가 인정하는 야키 당고 찐 맛집
7. 다이가쿠이모 치바야: 고구마 맛탕에 진심인 곳
8. 코오리야 피스: 기치조지의 터줏대감 빙수 맛집
9. 화과자 카에데: 아사쿠사에서 맛보는 특별한 당고
10. 사보 오쿠노 시부야: 가장 맛있었던 흑임자 빙수
11. 데메킨: 고집과 자부심이 느껴지는 빙수 전문점
12. 이세야: 주먹보다 더 큰 대왕 콩떡
5장. 편의점·슈퍼마켓 디저트
1. 로손
모치롤 모치뿌요 / 로손 라테 / 우치카페 / 피스타치오 아이스크림 / 달걀 샌드위치 / 소프트아이스크림 우유 / 쟈지 우유 푸딩 / 당고
2. 세븐일레븐
슈가버터 샌드트리 / 콘마요빵 / 더블 크림 슈 / 사브레 쿠키 / 너츠 초콜릿 / 아이스 고구마 맛탕 / 콩찹쌀떡 / 제로 사이다 / 시로모치 타이야키 / 피스타치오 아이스크림 / 피자망
3. 슈퍼마켓
당고 / 구로마메 센베 / 두유
4. 아이스크림
아이스노미 과일 맛 / 하겐다즈 / 피스타치오 샌드 아이스크림 / 아이스 만주 고구마 / 이무라야 고구마 아이스크림 / 오하요 크렘브륄레 / 먹는 목장 소프트아이스크림
부록. 도쿄 디저트 카페 도장 깨기 리스트
