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와인, 와이너리 여행 > 와인/커피/음료

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와인, 와이너리 여행

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제조사 은행나무
원산지 국내산
브랜드 은행나무
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    와인, 와이너리 여행

    9791191071351.jpg

    도서명:와인, 와이너리 여행
    저자/출판사:이민우/은행나무
    쪽수:276쪽
    출판일:2021-01-29
    ISBN:9791191071351

    목차
    작가의 말

    course 1 와인 투어
    보르도 그랑 크뤼, 최고의 와인을 구별하는 법
    포도 품종과 블렌딩
    양조가 vs 테루아르
    빈티지와 와인의 아이덴티티
    샤토 병입과 제네릭 와인
    보르도 네고시앙과 와인의 확장
    필록세라를 이겨낸 돔 페리뇽
    최고의 와인은 레드일까 화이트일까
    위대한 와인을 만들기 위한 세 가지 조건
    세계 최고의 싱글 빈야드는 어디일까?
    와인 양조와 식당 운영의 공통점
    파리의 심판, 우승자는 누구?
    향과 맛, 무엇이 더 중요할까

    course 2 와이너리 투어
    -이름만 들어도 설레는 프랑스 와이너리
    프리미엄 와인의 원조 샤토 라피트 로칠드
    줄 서도 못 사는 로마네 콩티
    “와인은 죽었다” 도마스 가삭
    바이오다이나믹 샴페인 하우스 레클레르 브리앙
    가장 우아한 샴페인 테탕제
    장기 숙성의 귀재 폴 자불레 라 샤펠
    뜨거운 자갈밭과 샤토뇌프-뒤-파프
    새로운 전통 샤토 오-브리옹과 샤토 오-바이
    유기농법으로 만든 순결한 와인 쿨레 드 세랑
    미래를 위한 희생 마르키스 당제르빌 클로 데 ?
    루이뷔통 그룹이 만드는 샤토 슈발 블랑
    성스러운 종소리의 중심 샤토 안젤뤼스
    우아한 곰팡이 소테른
    이방인의 와인 샤토 퐁플레가드와 레 트루아 망
    한국이 구해낸 포므롤

    -새로운 시대의 주인공 세계 와이너리
    스페인 와인을 현대화한 리스칼
    칠레의 자부심 몬테스
    기다림의 미학 비온디 산티
    세계에서 가장 큰 오크통에 담긴 토마시
    안개 속에서 태어난 비에티
    시칠리아의 르네상스 돈나푸가타
    토스카나에 펼쳐진 네덜란드인의 꿈 카이아로사
    시간을 지배하는 비냐 빅
    시라에서 시라즈로 펜폴즈와 하디스
    영웅들의 합작 오퍼스 원
    땅의 본질을 지키는 퀸테사
    내년에도 올해의 와이너리 레콜41
    delivery.jpg
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